番茄虾仁炒饭
虾仁鸡蛋炒饭？
虾仁鸡蛋炒饭？
虾仁鸡蛋炒饭？
材料：虾仁100克，鸡蛋2个，白饭3碗，食油、酱油、葱花各适量。
做法：首先把鸡蛋打到碗里，打成蛋浆备用。大火热锅下少量食油，接着放虾仁，爆炒一下，放适量酱油调味，翻炒一下，上碟备用。中火干锅（不放油）放白饭，不断翻炒至白米饭颗粒分明，再放蛋浆和食油，把饭和蛋浆炒均匀炒香，做到米饭粒粒有蛋浆。接着放进备用虾仁，开大火翻炒鸡蛋米饭和虾仁直到均匀，放酱油调味，翻炒一下，再加一点食油（收尾油），放上葱花，再把鸡蛋米饭虾仁葱花翻炒均匀，就可以上碟了。
以上就是虾仁鸡蛋炒饭的做法。
虾仁鸡蛋炒饭？
食材清单：鸡蛋2个，虾5只，胡萝卜半根，黄瓜半根，米饭1碗，葱1颗，彩椒半个，料酒适量，盐1勺，生抽适量，油适量，鸡精适量。
做法：
1.锅内放油先把虾煎熟，鸡蛋打散加入葱花炒成小块状，炒好的虾和鸡蛋，锅内放油烧热，加入胡萝卜，彩椒，黄瓜，葱花翻炒。
2.倒入米饭翻炒，加入盐和少量生抽，翻炒均匀关火。
虾仁鸡蛋炒饭？
准备食材：
米饭1碗、
虾仁适量、豌豆适量、食用油适量、玉米粒少许、胡萝卜少许、生抽蒜末料酒适量、鸡蛋1个、食盐。
起锅烧油放入虾仁翻炒，炒一下盛出，再起锅放油，加入鸡蛋液炒成块盛出备用。
另起锅放蒜末和胡萝卜翻炒，再放玉米粒和豌豆，加入虾仁和米饭翻炒均匀，淋入生抽，加鸡蛋和食盐搅匀出锅即可。
虾仁鸡蛋炒饭？
用料
虾仁 200克
鸡蛋
胡萝ト 1/3根
冷米饭(冰箱里放置2-3天,粒粒分离偏干)
1碗
盐(放一点就可以,后面还要
少许放生抽)
青豆 少许
葱花 少许
生抽
白胡椒粉 少许
潤 少许
步骤1
虾仁解冻,加盐加水少许抓捏,感觉有些起粘,清水冲洗,这样清洗虾比较干净。虾仁用厨房纸吸干水份,加入少许盐、糖、生粉黑胡椒粉搅拌均匀,加少许蛋清搅拌起粘,放置冰箱冷藏备用
步骤2
打三个鸡蛋于碗中,加入适量盐、少许糖、白胡椒均匀打散,打到鸡蛋起泡。油加热至散开稍起烟,倒入打均匀的蛋液,拿筷子迅速把鸡蛋翻炒凝固即可,倒出翻炒好的鸡蛋于原打鸡蛋的碗里,这样鸡蛋余温可凝固碗里未倒干净的蛋液。
步骤3
锅里倒入少许油,油温6成热倒入腌制的虾仁,翻炒,小火焖锅1分钟,这样能保证虾仁完全熟透,倒出已熟的虾仁于鸡蛋碗中,一起备用。
步骤4
胡萝ト切丁,锅里加少许油,这时油不要加多,油量够翻炒均匀米饭不沾锅底即可,倒入胡萝ト粒炒熟,倒入青豆粒翻炒,倒入冷藏过的米饭(米饭冷藏两天后,表面会变干,米粒一颗颗分开容易炒均匀),米饭翻炒均匀,米粒表面感觉起光,基本就炒透了。
步骤5
倒入炒熟的鸡蛋及虾仁与米饭一起翻炒,加两勺生抽,撒少许白胡椒粉一起翻炒均匀,撒上葱花起锅,一道营养美味的虾仁鸡蛋炒饭就出锅了