简单炸酱面的家庭做法
家常炸酱面简单做法？
家常炸酱面简单做法？
家常炸酱面
用材
面条 100g
生鸡蛋 1个
葱根段 2段儿
青瓜 1小根
六月香郫县豆瓣酱 适量
生猪肉 适量
姜蒜 适量
家常炸酱面的处理方式步骤
步骤 1
锅里添加适量水，放入少许盐加热。水烧开后放入面条。煮好了面条后捞起来放入冷水中预留
步骤 2
生鸡蛋打进小盘子中，添加适量盐，少量黄酒和适量水，拌匀呈鸡蛋液。放入电饼铛或炒菜锅中摊成鸡蛋灌饼，摆盘晾凉。
步骤 3
将葱根段及其黄瓜切成丝，晾凉的鸡蛋饼切割成宽丝，做为火锅配菜摆盘备用。
步骤 4
生猪肉切成小丁，姜蒜切碎备用。
步骤 5
锅里添加适量的油加热，油烧后放入肉粒炒匀，待炒成肉油后放入葱姜末。
步骤 6
待炒出香味后放入郫县豆瓣酱，翻拌后放入半碗水搅拌。烧开后用小火熬至酱变粘稠，添加少许糖调料。
步骤 7
将面从冷水中捞起来沥干水后放入盘子里，浇上适量的酱，加上火锅配菜，进行。
家常炸酱面简单做法？
将备好小麦面粉加一点盐，再加点水揉成面团后醒一下，随后将醒好一点的面拉成面条煮熟过一道冷水预留；
将蒜沫下入锅中，再下入切成小块的五花肉丁爆锅至掉色，添加点黄豆酱和郫县豆瓣酱煸炒一下就可以；
然后将炸好的酱撒到表面，再倒入点胡萝卜丝，黄瓜丝，弄点白芝麻就能
炸酱面的做法家常做法？
原材料:
肥瘦肉150克，平菇50克，圆葱50克，莴笋50克，黄豆酱50克，葱段适量，红萝卜，青瓜适量，花椒面少量，白胡椒粉少量，盐，生抽少量
作法:
1.材料准备：肉切粒150克，黄豆酱50克，平菇，圆葱，莴笋切粒150克，葱段适量，黄瓜丝切成丝胡萝卜切丝（炒面使用的）
2.炒菜锅加点油，油稍多一点，放入饺子馅和生姜末，盐，花椒面，白胡椒粉，生抽炒出香味微干。
3.放入黄豆酱放水推炒匀称，在添加芡粉炒匀炒出香味起锅。
4.锅容易上火加水烧开了下入湿面条，煮到八成熟捞出进冷水在捞起来摆盘放入黄瓜丝，胡萝卜丝，在浇上炸酱上洒葱段就可以。