烙酥饼的做法
怎么做酥饼饼？
怎样做家常酥饼好吃？
需要提前准备的材料有：面粉200g、2个鸡蛋，适量的盐，适量的洋葱，适量的油，适量的胡椒粉，适量的芝麻。
材料：面粉、鸡蛋、花生油、芝麻、葱、盐。
2、将两个鸡蛋放入碗中，加入3汤匙花生油、少许盐和胡椒粉。搅拌均匀。
3.根据蛋液的量，可以分几次加入面粉。面粉的数量(约200)g）能和成面团就行。
4、将其与面团混合20分钟左右。
5、均匀的面剂。
6、取一片面条，擀成薄饼，抹上油，撒上葱花。
7、卷起后，稍微扭动一下。
8、盘起压扁，轻轻按压成饼的厚度，蘸上芝麻。即成毛坯，依次完成。
9、放入平底锅中，小火烙制；
10、烙至两面金黄。
怎样做家常酥饼好吃？
【材料】 200克中筋面粉，适量热水，适量冷水，30克植物油，20克中筋面粉，50克红糖
【制作】
1. 准备材料：中筋面粉、80度以上的热水、室温冷水、红糖、植物油；
2. 面粉分为两部分，其中一部分入热水，搅拌成絮状；另一部分将冷水倒入面粉中，搅拌成絮状；然后将两种面絮混合在一起；
3. 揉成没有干粉的软面团，盖上盖子使用30分钟；
4. 取一小碗倒入适量面粉，将植物油加热至冒烟，离火10秒，倒入面粉中，混合成酥脆的面糊，舀起来呈浓浓的酸奶状；
5. 将少许面粉倒入红糖中搅拌均匀，将大块红糖碾碎；
6. 将面团擀成厚约1毫米的长方形面片；
7. 在面片上均匀涂抹酥脆，留白；
8. 从一边卷到另一边，封口处捏紧；
9. 将面卷分成4等份，两端戳入面卷中，以防漏油；
10. 面卷松弛5分钟，封口朝上，擀成椭圆形面片，加入适量红糖面粉混合物；
11. 像包子一样包紧，擀成直径约10厘米的圆饼；依次完成几个面坯；
12. 将适量油倒入锅中，将面饼放入锅中，两面烧至金黄，中间鼓起大包即可出锅。