焖面的做法步骤
请教炖面的做法？
请教炖面的做法？
焖面的做法
一、用料
主料：150克豆角 、200克排骨，150克面粉，一个鸡蛋，一个土豆。
配料:蒜瓣2瓣，八角一粒，姜丝适量，五香粉适量，料酒55ML、糖适量，干辣椒2，水200ML。
二、做法和步骤
1.将一个鸡蛋放入面粉中，用少量水揉成面团。揉一会儿，把面团揉得光滑。把它放在边缘，醒来备用 。
2、肋排切段焯水，豆角掐头去尾断中间，土豆去皮切滚刀块。
3、锅内底油姜丝爆香八角爆香。
4、排骨翻炒至肉微焦，加入蒜瓣和两个干辣椒翻炒。
5.倒入豆子，翻炒土豆，直到豆子变成绿色，加入料酒5。ML，适量的酱油，适量的糖，五香粉稍微翻炒，倒入清水炖。开锅后要小火。
6、醒好的面团，揉成长条压扁，过压面机重复2次1档，再将档位调整到合适的厚度，再重复过档，最后压出自己喜欢的宽窄面条。
7、锅里的汤汁收了三分之一时，将面条铺在豆子上面，小火炖至收汁。加入适量盐调味即可。
三、注意事项
1、排骨焯水时，可加入适量料酒、姜片、葱去腥。焯过排骨的水撇去浮沫可作汤。
2、面条下锅前可加入适量油，防止粘连。
怎样做炖面条？
很多人喜欢吃炖面条，尤其是北方人。他们每隔一段时间就吃一次。制作方便，配料灵活。还有很多菜，比如豆芽、豆类、芹菜、蒜茸、茄子、蘑菇和其他不容易煮的腐烂蔬菜。它们可以与鸡蛋或肉混合。根据你自己的口味和喜好来做。当然，炖面条做得很快，基本上十分钟就做好了。
先准备好配菜，我用豆子、茄子、香菇切好备用。
将五花肉切成块，放入锅中，炒油，炒一会，加入盐、酱油和五香粉，然后炒熟，加水，煮开，舀出一些水，然后加入切好的配菜，继续炒
将新鲜的面条铺在盘子上，盖上锅盖，炖5分钟左右，将刚舀出来的水3次均匀地倒在面条上，继续炖3分钟左右，关火，等2分钟揭开盖子，将盘子和面条拌匀。
怎样做炖面条？
面条是北方人的日常饮食，常说有一天不吃就慌！它的烹饪方法也多种多样，包括煮、炸、蒸、焖；有汤，有干；还有冷热的。你不喜欢什么？
其中，炖面条是一种简单易做的菜肴和米饭，是北方人的一锅懒饭，但它尝起来很香，没有人能抗拒它的诱惑。炖面条有很多配菜。你可以把它们放进去，只要它们是你喜欢的。今天，让我们介绍一碗五颜六色的鸡肉炖面条。它是红色、黄色、绿色、紫色和黑色。它很吸引人。还有肉和蔬菜，营养丰富。吃一碗面条是不够的！
五彩鸡肉焖面
【食材准备】鲜面、半只鸡、青豆、洋葱、土豆、胡萝卜、香干、香干
生产步骤
1.半只鸡剁块，焯水；
2.木耳泡发；
3.蔬菜洗净，豆角掰小块，土豆胡萝卜洋葱切小块，豆腐干切片；
4.锅中热油，加入八角、桂皮、姜末炒香，加入鸡肉，加入热水闷煮；
5.加入土豆、胡萝卜、豆入鸡肉八成熟；
6.加入盐，胡椒粉，翻炒均匀；
7.把面条铺在菜上；
8.加点水，不要过面；继续炖锅盖；
9.水干后，加入洋葱木耳；
10.翻炒，洋葱木耳熟后出锅；
11.装盘，上桌。
喜欢的朋友赶紧试试吧！