玉米饼的制作方法步骤
玉米饼制做具体步骤？
金子玉米饼商业服务秘方？
原材料
玉米面150克、白面粉50克、牛乳250克、发酵粉5克、白糖25克
作法
1、玉米面和白面粉放进盆里翻拌，发酵粉用温牛奶融化后倒进盆里翻拌。
2、添加白糖翻拌，这时为略有流动性稠面糊。
3、盖紧保鲜袋摆放温馨处发醇，见到面糊表面是汽泡造成，且面糊略微膨起便是发醇好啦。
4、炒菜锅烧开放薄油，用用餐使用的勺子舀一勺放入锅中，用勺背轻轻地向四周推一下使之成环形。
5、用中火将双面会用少量油炸成金黄就可以。
近百年江湖纷争玉米饼怎么做的？
用材：苞米1根、玉米面50克、小麦面粉100克
流程：1.提前准备食物：苞米1根、玉米面50克、小麦面粉100克、酵母菌5克、糖1茶勺，黑芝麻粉5克。2.苞米清洗剥粒。3.首先把苞米放进破壁机打碎。4.随后倒进碗里，添加玉米面、酵母菌、糖、小麦面粉，再加适量冷水。5.揉成团，封上保鲜袋发醇30min。6.然后将发酵好的面团搓成条，切割成小剂子，用手碾成饼型。7.下面出锅下油，油烧文火煎至两面金黄。8.最终盛出来摆盘，上洒黑芝麻粉就可以。
玉米饼如何做？
准备材料：玉米面 1碗、黄豆面 1/4碗、生鸡蛋 3个、白糖 3勺、发酵粉 2勺。
1、盆中放进玉米面，豆面，泡打粉和生鸡蛋，如下图所示。
2、将食物拌和成絮状物，如下图所示。
3、之后在盆中加入适量白糖，如下图所示。
4、倒进适量水搅匀成面糊糊，如下图所示。
5、拌和成粘稠后，摆放一旁醒30min。
6、锅中放适量油，逐渐烙玉米饼，如下图所示。
7、待下边成形，翻过来，煎至两面金黄，如下图所示。
8、煎至两面金黄后就可以出锅了摆盘，那样绵软玉米饼就完成。
金子玉米饼商业服务秘方？
金子玉米饼商业服务秘方:
原材料：苞米、白糖、生鸡蛋、玉米粉、植物油。
作法流程:
第一步：提前准备2根苞米，先将表皮剥去，冷水上锅煮一下，水开了再煮6min，随后捞起来过一遍冷水，然后把玉米都剥下来，假如玉米都粘连在一起得话，不要忘了都扒开。
第二步：把玉米大概130克放到碗里，加上一个蛋黄搅拌均匀，加上玉米粉35克，再一次搅拌均匀，使每片苞米都裹上木薯淀粉，然后把蛋清倒入搅拌均匀，拌和成粘稠状预留。
第三步：在炒菜锅里添加一点植物油，把玉米糊倒入，把表层刮平，拿勺子卡紧实一点，先开小火煎3-5min，煎的定形 ，倒上未过玉米油，转至走红炸5min，炸得发硬，边沿金黄色起锅，先控一下油份，趁着热上洒适量白糖就可以。