家常红烧鲈鱼豆腐的做法
鲈鱼豆腐裙带菜汤介绍词？
鲈鱼豆腐裙带菜汤介绍词？
裙带菜豆腐汤是由裙带菜、豆腐、蘑菇等制成的美味食品。
裙带菜豆腐汤
主要原材料
裙带菜、豆腐、蘑菇
工作方法
制作材料
配料:裙带菜、豆腐和蘑菇。
调料:葱、盐、白胡椒、高汤。
工作方法
1.裙带菜(非海带)洗净，浸泡后切段备用；香菇稍微洗一下，撕小块；盒豆腐切成方块；
2.锅里放一点油，烧热，丢点葱炒香，然后倒入高汤，烧开；
3.将所有材料倒入锅中煮开。中火煮2分钟，加盐调味，撒上少量白胡椒粉，即可食用。
鲈鱼炖豆腐红烧家常做法？
步骤
1.将鲈鱼、鱼鳞、鱼鳍、内脏洗净，放入盐中，用料酒腌制15分钟。
2.炒锅烧热，加入适量橄榄油，然后将葱、姜、蒜放入炒锅，倒入水，烧开，将鲈鱼放入炒锅。
3.炖鱼的时候把豆腐切成块。
4.大火烧开，转小火，盖上锅盖，烧15分钟左右。
5.把豆腐放进去一起炖10分钟左右。
6.开盖后，加点盐，煮5分钟左右，直到汤变浓。关火上菜。
红烧鱼片和豆腐的做法？
原料:鲈鱼一条，豆腐一个，葱，姜，花椒。
烹饪方法
1.鱼洗干净后，在鱼上抹点盐，切几片姜放在鱼里和盘子下面，先腌一会儿。
2.豆腐快切，用盐水泡十五分钟左右再煮。
3.将葱、姜、蒜、辣椒切段，葱切条，姜切丝，辣椒切丁。
5.着火了。冷锅加热一会儿后，往锅里倒油，同时放两片姜和少许盐。
6.用吸水纸吸干腌好的鱼表面的水分。当油热的时候，把它放进锅里，开始煎鱼。唐 刚开始放进锅里的时候不要急着打开。可以稍微转一下锅，让油浸透整个鱼，煎五分钟左右。底部的鱼大概是金黄色后，把鱼翻过来煎另一面。同理，鱼两面煎好后先出锅，锅里留底油。
7.将泡好的豆腐放入锅中，煎一会儿，两面发黄时捞出。
8.将锅用水冲洗干净，放少许油，将葱花、姜丝、蒜丝、花椒放入锅中，稍微翻炒，倒入两茶匙酱油，翻炒后加入两碗热水和半碗红烧汁。
9.将鱼和豆腐放入锅中，用中火煨。盖上锅盖，炖三到五分钟。去掉锅盖后，继续把汤浇在上侧的鱼上。等汤收得差不多了，放入葱，汤收完后撒上葱和香菜，关火，装盘。