青菜肉丸子怎么做的
川元汤的肉丸子怎么做？
川元汤的肉丸子怎么做？
有许多方法可以使清汤丸子，但我不 不知道你有没有吃过川味清汤丸子。川味清汤丸子汤清亮嫩滑，丸子浮在汤面上，鲜香四溢，蘸酱油吃味道更鲜美。
原料:猪肉、盐、葱、姜、鲜菜、酱油、味精、鸡蛋、胡椒面、香油、水豆粉、银丝粉、汤。
练习:
1.将肥瘦猪肉剁成肉末，边剁边去除肉中的白筋，加入姜米和葱花剁碎均匀；新鲜蔬菜洗干净待用。
2.将切好的肉末放入大碗中，加入胡椒面、鸡蛋、水豆粉、盐拌匀。
3.将锅放在中火上，与汤加绿叶菜、银丝粉混合煮开；用勺子将肉末舀成大小均匀的丸子，加入酱油、盐、味精调味。
4、锅里的汤烧开，丸子刚煮好，马上倒进碗里，淋上香油。
肉丸子烩菜的家常做法？
大白菜和猪肉丸的做法。成分很详细。肉沫大白菜两块鸡蛋200克，葱一块，姜小块，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，口味清淡。烹饪过程需要20分钟，一般比较难。1在水中清洗卷心菜。
2将洗净的白菜放入沸水中洗净30秒，放凉。
将一半生姜切片，另一半生姜剁成粉，葱切成粉。
4在肉沫中加入蛋清、姜末、葱花、盐、酱油和胡椒粉，然后沿着一个搅拌。
5将凉拌卷心菜切碎。
6切好的白菜放入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。
7取一个锅，放入适量的水。将菜馅搓成小球，放入锅中。
水烧开后撇去浮沫。
加入胡椒粉、盐和少许味精(或鸡精)即可食用。
青菜圆子馅的做法？
1.材料:猪肉馅300克，青菜150克。
2.辅料:油适量，盐3克，葱花5克，姜末15克，鸡蛋1个，玉米淀粉10克，鲜酱油6克，生抽3克，白胡椒粉1克，糖2克，鸡精1克。
3.练习:
(1)准备食材:猪肉馅、葱花、姜末。
(2)在肉馅中加入一个鸡蛋、盐、葱花和姜末(各2/3)、胡椒粉、玉米淀粉和鸡精。
(3)调料放好后，用筷子往一个方向打，直到肉结实有粘性。
(4)将蔬菜洗净备用。
(5)锅中倒入油多一点的菜籽油(其他食用油也可以)，中间5层热时转中小火；从老虎身上挤出圆形肉丸。;然后把它们舀进油锅里炸。
(6)将肉丸炸至9层熟或全熟，取出。
(7)倒出多余的油，留适量底油，加入剩余的葱姜末，中火翻炒。
(8)将蔬菜翻炒片刻，然后加入鲜酱油、白糖和少许酱油翻炒均匀。
(9)加入炸好的丸子，倒入适量的水，搅拌均匀，盖上锅盖，中火煮2分钟。
(10)当汤差不多收齐时，加入稀酱，搅拌均匀，即可食用。