红烧冬瓜怎么烧
红烧冬瓜怎么做？
红烧冬瓜怎么做？
【配料组成】冬瓜（净）一斤，水发扁尖一两，食油八钱，酱油一两二钱，盐五分，糖三钱。
【烹制方法】1.把冬瓜洗净去皮，去掉软瓤和子，切成三分厚、十寸见方的块。
2.起油锅，将冬瓜放入，煎炒到略呈黄色，加入扁尖、酱油，又加水四两，盖上锅盖烧。
3.待烧到冬瓜半熟，再加盐、糖，烧到冬瓜酥熟，汤汁半干即好。
【烹饪须知】红烧冬瓜内还可以加木耳、毛豆子、鲜番茄、丝瓜、开洋、小虾米、肉末等，可以选择一种或二种，共同烧入。此菜还可做红烧肉、红烧鸡等荤菜的垫底。
红烧冬瓜怎么做？
红烧冬瓜的做法：1将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。2葱、姜、蒜切片；香菜切段。3将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。4热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。5放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。6最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。
红烧冬瓜怎么做好吃又简单？
做法：
1、食材备好，如果不太喜欢吃辣，辣椒可以换成青红椒，猪肉也可换成五花肉。
2、 冬瓜去皮后，切成方块状，放水中清洗。
3、猪肉切成薄片，蒜切碎，姜切片，红绿线椒切小段。
4、 起锅入少许的油，放葱姜蒜炒香，加入猪肉炒变色，加1勺辣酱翻炒均匀。
5、 放入冬瓜块，大火翻炒和辣酱炒匀。
6、接着锅里加水，不用没过冬瓜，一半的样子，接着依次盐，糖，生抽，老抽，白糖，盖上锅盖一起炖。
7、中小火段10分钟，汤汁快手收干时，加入红绿椒炒匀。
8、在焖煮1分钟即可出锅。
9、最后在收汁的时候我们没有必要要收到那么非常的干，大家做的时候可以留一些汤汁泡饭吃，非常美味。
10、冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人#34充饥#34。