普通青菜的做法
食材准备：上海青1把（用其他青菜也可以的），半斤新鲜的香菇，一小块五花肉，一把蒜头，一小节胡萝卜，花生油，盐，生抽，蚝油，淀粉等。
青菜的家常做法？
详细做法步骤如下：
第一步：准备一把青菜，我准备的是上海青，我们这里的叫法，不知道大家是不是也一样叫上海青？青菜整棵冲洗干净，用流水冲很容易冲干净的，洗干净后用刀剖开，一分为二就可以了，如果觉得太大块，也可以切小一点点。
把青菜洗干净，然后我们放置盘中，然后再选用一个草嫖放上食用油，然后用火加热把青菜放里面，然后准备0.5克香料，0.8克味精零点上课使用牙0.8克胡椒粉0.9克大料葱姜蒜少许。 炒青菜的时候，首先把青菜用水滤一下，然后控干，这样我们在大伙上把食用油倒进去，把青菜放进去，放炒三分钟左右，我们把所有的的调料都倒进去，然后再炒上五分钟左右，这样就赶紧捞到盘子里，因为炒的时间太长了，青菜就没有颜色就不好看了，所以说赶紧超出来这样一盆青菜，六油油的就炒好了