老式糖酥饼的做法
发面糖酥饼怎么做层层酥脆？
温水和面，加盐和食用油会让面变得酥脆有层次感。
在300克面粉中加入5克盐，然后加入20克食用油。加入油会让面粉变得酥脆有层次感，然后用温水搅拌面粉。用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。揉好后，我们倒入食用油，用手抹匀。盖上，醒40分钟。It 是做糕点的时候了。在150克面粉中加入75克油，搅拌至没有干面粉揉成团。用保鲜膜把糕点盖上，醒发40分钟。然后在碗中放入适量的糖，加入黑芝麻和白芝麻，再加入少量面粉用筷子搅拌均匀备用。
醒后直接搓成长条，将面团切成大小均匀。把面团擀成煎饼形状，用面点包好，像包子一样合上来醒酒。将觉醒的青体卷成煎饼状，用馅料包裹，卷成煎饼状，烤至两面金黄。
酥饼是很受欢迎的民间小吃。酥饼的历史可以追溯到唐朝。据说唐高宗李贽在武则天的影响下信佛。
玄奘法师翻译数千部佛经时，唐高宗曾命令宫中的厨师制作 "千层煎饼 "用清油把它们送给玄奘，以表彰他不屈不挠的毅力和一丝不苟的工作态度。
玄奘之后 陈逝世后，有一百多万人参加了的葬礼。;五百里之外的安，大多带着各种寓意千卷佛典的食物来祭奠玄奘。
昌大厨。;安，京都，怀着对玄奘大师的崇敬，小心翼翼地改进了 "千层薄饼并将它命名为 "千层酥脆蛋糕，投放到餐饮市场销售。由于工艺精湛，酥饼完全由植物油制成，还含有纪念玄奘大师的意义，因此在长安风靡一时。;安，人。一千多年来，虽经战乱，却经久不衰。
200克面粉
20克食用油
120克水
佐料
糖80克花生油30克面粉80克芝麻少许鸡蛋少许。
第一步
烤盘上铺80克面粉，放入烤箱，烤箱设定175度，烤10分钟至微黄。烤箱不需要预热。
第二步
将烤好的面粉倒入小碗中，加入80克糖和30克热油，搅拌均匀，形成糕点的馅料。
第三步
还有油皮:将200克面粉和20克油放入大碗中，慢慢注入120克热水，不断搅拌。
第四步
成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
第五步
和糕点:100克面粉和50克油搅拌均匀。
第六步
把油皮擀开，把油酥面团放在油皮中间。
第七步
包起来。
第八步
把它卷成一大块。
第九步
卷起来，分成几等份。
第十步
取一份，密封揉成团，擀平，裹上馅料，擀薄。
步骤11
依次全部做好，放在烤盘上，在蛋糕坯表面刷蛋液(或糖浆、牛奶)，蘸芝麻。
步骤12
烤箱里220度，烤12分钟左右。