豆腐可以补充什么营养
农贸市场上“老豆腐”和“嫩豆腐”，哪种营养价值高？
老豆腐的营养价值更高，因为大豆含量高，蛋白质高，嫩豆腐口感更好，炒起来更容易入味。
在补钙这件事上，豆腐干的补钙效率最高。
从 amp的观点来看获取等量的蛋白质和补充钙 "，豆腐干提供的钙量分别是豆腐和豆腐皮的2.54倍和6.5倍。平时做饭放点豆干，一两(50克)就能满足一天大豆摄入量，满足33%的钙摄入量。
