虾仁油面筋家常做法
虾仁面筋豆腐的做法？
虾仁面筋豆腐的做法？
主料
面筋250克，虾仁100克，黄瓜半根，豆腐一块
辅料
食用油适量，八角2个，纯净水半碗，盐1勺，蒜3瓣，葱1小段，胡椒粉半勺，料酒半汤勺，白糖1勺，水淀粉2汤勺，姜2片，淀粉半汤勺
1. 准备食材。
2. 蒜切片 姜切丝 葱切薄片 黄瓜切片。
3. 虾仁处理：虾仁挑出虾线 用淀粉 胡椒粉 料酒抓匀。
4. 淋上半汤匙多力浓香花生油 锁住水分 保持虾仁鲜嫩油润 静置10分钟。
5. 面筋手撕成块 开水汆烫 去除多余油脂 捞出 挤出水分备用。
6. 炒锅加入花生油。
7. 炸香八角 八角变黑取出。
8. 小火放入腌制好的虾仁 滑炒变色捞出。
9. 锅中留下底油 放入姜丝、蒜片、葱花翻炒。
10. 出香味后 倒入生抽 老抽。
11. 放入面筋翻炒均匀。
12. 加入高汤或清水。
13. 加锅盖焖炖。
14. 放入白糖 汤汁慢慢被面筋吸收放入虾仁翻拌均匀加盐调整味道，淋入水淀粉 勾芡 汤汁变得透明 浓稠 红亮 关火。
15. 放入黄瓜片 快速翻拌。
16. 出锅装盘。
虾仁炒面筋家常做法？
面筋提前焯水，洗去多余的油份，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香，倒入面筋加适量的水煮3到5分钟，下入虾仁，黄瓜片，胡萝卜片调味料煮三分钟左右就可以
无锡炒油面筋的做法？
猪肉剁成碎末，加入盐、料酒、生抽、鸡蛋白，拌匀腌20分钟。
在油面筋上开一小口，把肉碎末塞进去，再把小口盖上。
热锅放油爆香姜蒜，加入高汤烧开，把塞满肉的油面筋倒进去煮12分钟。大火收汁。
撒入葱花。出锅即可。一盘美味的无锡名菜就做好啦！
怎样炒虾仁好吃又嫩？
怎样炒虾仁又吃好吃又嫩？
你先把虾仁去根曲线，然后把它用油姜炸一下，哦，整上半斤蒜苗，再整上半斤木耳，然后准备0.5克料酒，准备0.5克白糖，准备0.5克老抽，准备0.3颗红干尖椒，准备姜蒜少许，准备大料0.5克，然后我们把油炸的虾控干油，然后用大火翻炒，把调料放进去，草，上个十几分钟，这样炒出来的又好吃又好看