南瓜饼如何制作 制作南瓜饼？

南瓜饼如何制作

制作南瓜饼？

制作南瓜饼？

南瓜饼制作用料：南瓜500g、白糖10g、糯米粉300g和食用油适量。
2步骤：（1）南瓜削皮切片，放蒸锅大火蒸15分钟，蒸好倒入碗中，加白糖捣成泥状，加糯米粉，搅成絮状后揉成面团；
（2）面团搓长条，分成面剂，将面剂搓圆按扁，包入豆沙馅，虎口转动收口后按扁，正反面粘上白芝麻；
（3）电饼铛预热刷油，放入生胚，盖盖烙2分钟至底部定型翻面，烙至两面金黄，铲子按压快速回弹即可。

用面粉怎么做南瓜饼家常南瓜饼怎么做？

把南瓜去皮洗净蒸熟，然后兑成泥，晾凉之后放入酵母，放入面粉和面，面粉里放一个鸡蛋也是可以的，面粉发酵后，用平锅或者电饼铛可以烙糖饼葱花饼，都是可以的，

南瓜饼用面粉怎样做？

首先将南瓜去皮切小块上锅蒸熟，然后压成泥，加入面粉和适量的牛奶揉成面团，加入牛奶是为了增加奶香味，喜欢吃甜的再加点糖，醒面一会，分成等份小剂子，擀成小圆饼，上锅烙熟即可。

正宗做南瓜饼的做法？

主料：
南瓜450g
糯米粉350g
辅料：
白糖60g
烹饪步骤
步骤1/12
南瓜洗净去皮，切小块。
步骤2/12
将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。
步骤3/12
蒸至南瓜软烂。
步骤4/12
加入白糖。
步骤5/12
趁热，用勺子将南瓜压成南瓜泥。
步骤6/12
加入糯米粉，一点点加入。
步骤7/12
将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。
步骤8/12
找个粿印，取一小块面团沾点糯米粉，压入。
步骤9/12
轻敲粿印，将南瓜饼取出。
步骤10/12
将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。
步骤11/12
大火蒸15分钟左右。
最后一步
蒸好的南瓜饼可直接食用，也可以用油煎着吃。

南瓜饼用普通面粉做法无需酵母粉？

一，先将南瓜去皮切片上锅蒸熟，用铲子压成泥，越细腻越好。二趁热掺入白糖和面粉，揉匀，搓成长条，分成均匀的小剂。三用擀面杖擀成小饼状，四油温60度下入饼坯煎炸，漂浮起即可。不需要酵母。

南瓜饼的两种家常做法？

方法一、
食材:
南瓜1块，面包糠适量，豆沙适量，糯米粉适量
做法:
1.准备的原料。
2.南瓜去皮，去瓤，切小块，装进碗里，微波炉高火转10分钟。（装南瓜的碗上还要盖上一只盘子，防止水份过多的蒸发，南瓜太干）
3.转熟的南瓜放凉，加入适量的糯米粉。
4.糯米粉的量能够将南瓜的水份完全吸收，揉成光滑的面团就行，揉成的面团再醒一刻钟。
5.醒好的面团分成小块。
6.在每一份中包入适量的豆沙。
7.收口包好再裹上一层面包糠。
8.油锅小火慢煎，两面成金黄色，中间微微凸起就可以。
9.南瓜饼就做好了。
注:
1.煎的时候火候一定要小，并且注意翻动，面包糠很容易烧焦。
2.豆沙的甜度很高，所以面团中没再加糖，没用甜馅，面团中加点糖吃起来味道比较好。
方法二、
食材:
南瓜500g，糯米粉500g，绵白糖10g，花生油10ml
做法:
1.先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2.取出蒸熟的南瓜晾凉。
3.将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4.加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5.加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6.用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7.取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8.用手均匀按平。
9.反扣脱模取出即可。
10.平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11.煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
12.煎至两面金黄即可关火。
13.香甜软糯的南瓜饼就做好了。