甜醋猪皮没有砂锅怎么做才好吃
酸猪皮正宗做法？
酸猪皮正宗做法？
用料
猪皮 500克
料酒 2勺
姜 5片
盐 5克
生抽 400克
醋 150
冰糖 10克
做法
1，猪皮清洁干净，在5度的水里浸泡12小时去腥味，然后锅里放清水，姜片、黄酒、花椒、八角，放入猪皮大火煮开，调小火满煮20分钟；
2，猪皮在温度5度左右清水里冲洗，反复5-6遍让猪皮降温！！！！然后处理猪皮上的猪毛和猪肉；
3，猪皮泡在汤汁里12个小时，然后取出切条备用；
4，最后用蒜泥配上胡萝卜丝，香菜，少量的盐就可以了
有没有哪些低脂又美味的方便美食？
回答问题：回味那年1956年左右，国家经济处于初国复兴，百废待兴，公私合营。私有生产资料生意归国有，还要捐献财物助国力基建。工人收低薪制，父母供养一家十一口人，五位老人。因此省吃俭用。伙食又要省钱又要美味，是考当家的巧手精良。
那时候没有肥伴的人，个个瘦肚一身琵琶骨。但是我们都吃得可口开胃。我祖母叔婆姨妈，都是美食家。祖母是吃斋的。她给我们做的斋菜配料：①蚝干，龙口粉丝，单云耳，支竹走油，白果，橄仁。或：煮发菜，蚝干，金菜（萱草花），云耳，粉絲炸花生。②干花菇扒生菜胆，拌蚝汁，芝麻酱。焖焗宾榔芋头。大豆或绿豆芽菜炒自己。煎豆腐韭菜，蒸豆腐出碟爆葱油，酱油。③白果腐竹明火白粥加海盐。海带绿豆粥糖粥。④浮水莲叶，薏米，冬瓜蜜枣汤消暑。 叔婆的拿手好菜：①虾米蒸水鸡蛋。②白云鱼片滑羮（更）。③虾仁，尤鱼，小许腊肉粒。芋头花生糯米饭（冬天暖胃）。④盘龙蟮蒜头豆豉。⑤韭菜煎蛋，肉末煎蛋，鲜虾仁炒韭黄滑蛋，⑥打开咸蛋蒸鸡蛋。⑦腐乳炒水通菜。豆角肉片。茄子，青椒（让）鱼胶。豆腐蒸肉。蒸煎排骨冬菇。⑧粉葛猪尾汤。木瓜鱼汤。姨妈菜谱：早点；江南菜切粒，干虾仁搅和粘米粉，半生熟粉挑狗狗粥（即面糊涂）好好吃。。冬瓜露：有鸭肾或鸡肾煮汤。炒，蒸云耳，冬菇滑鸡，加姜絲酒。白切鸡。百合莲子扇骨汤。（家养）白鸽绿豆汤。莲藕腱肉猪皮或脊大骨汤。焖冬瓜，用鱼嘴或肉。炒青蛙竹笋，炒玉米粒，豆角粒肉丁。酸笋，菠萝鸡。豆付让鱼。蠔酱生菜豆腐。枸杞鱼蛋汤，竽头塘螺粥（养清除泥），鸡脚花生煲。甜醋猪手姜。炒盐虾。江南菜（大头菜）蒸煎鱼心。西洋菜煲生鱼。蚬肉韭菜，蚕蛹。野葛菜生鱼汤。