电饼铛千层饼的做法全过程
豆面烙饼的家常做法？
豆面烙饼的家常做法？
主料：
玉米面250克
黄豆面250克
辅料：
小苏打5克
做法：
1. 两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。
2. 用适量开水烫面，烫好
3. 小苏打用温水化开，加入烫好的面中。
4. 揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。
5. 电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅，不用追求光滑。饼铛中火、上下火，5分钟。
6. 5分钟后，贴饼子出锅
烙饼家常做法电饼铛？
2斤面粉中加1勺白糖、3克酵母粉、5个鸡蛋、1包牛奶，搅成面絮，揉成软面团，盖盖醒发至2倍大，取出揉搓排气，碗中加入面粉、热油做成油酥，面团分剂子，擀成薄片，撒盐后均匀涂抹油酥，放上另1块饼皮，电饼铛刷油，放入饼胚整理，盖盖2次醒发30分钟，饼胚刷油，盖盖中火烙30分钟即可。
电饼铛的锅底和锅边都刷上一层油，放入做好的饼胚，整理好形状，先不要开火，盖上盖子，二次醒发30分钟，打开盖子，在饼胚上面刷一层油，盖上盖子，打中火30分钟，不需要翻面。
千层油饼电饼铛做法？
普通面粉600克、水360克、酵母6克
油酥：
芝麻酱30g、植物油10g、盐5g、胡椒粉3g、水150g
做法步骤
?在容器中面粉600克，6克酵母粉,360ml温水或凉水，一边慢慢加水，一边用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团，恒温醒发；
?然后我们开始做油酥，将芝麻酱、植物油、盐、胡椒粉、水倒入碗中搅拌均匀；
?我们在案板撒些面粉，揉面排气，接着分成9个同等大小的剂子。再次揉圆按扁。喜欢原味的到这一步，二次醒发20分钟，入电饼铛烙熟就行了，要做麻酱的可以继续往下看哦；
?取一个剂子，用擀面杖擀一下，抹上油酥再撒些面粉；
?用包包子的手法包起来，按扁它，二次醒发后，放入电饼铛烙熟即可；
?我们也可以做几个三角形的，可以把面皮擀开对折再对折，都做好后我们就可以开始烙饼啦；
?将电饼铛刷油预热，放入刚擀好的饼；
?烙至金黄翻面继续烙至金黄；