家常凉拌秋葵简单做法
凉拌秋葵的正宗做法？
凉拌秋葵的正宗做法？
主料：
秋葵200g
辅料：
小香葱两颗
大蒜5瓣
小米辣1个
调料：
盐1g
生抽10g
蒸鱼豉油10g
香醋5g
白糖2g
香油一匙
做法：
1. 食材集合。
2. 秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。
3. 锅中加一匙盐，水开下入秋葵，加点食用油，烫一分钟。
4. 捞出放入冷水中投凉控干。
5. 切小葱花，小米辣切圈，蒜切末。
6. 调一个碗汁，精盐，生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，香油搅拌均匀。
7. 秋葵切去蒂。
8. 从中间片开，切口朝上，摆入盘中。
9. 浇入料汁。
10. 撒上小葱花，小米辣，蒜末，锅中烧热油浇上既可
秒葵怎么做才好吃？
秋葵白灼做法好吃。
秋葵学名黄秋葵，
又名洋辣椒、羊角豆等。
起源于非洲，
清朝年间经日本传入中国，
在我国南方种植。
夏秋交接季节，
正是秋葵收获的季节，
菜农们整日忙碌在田间，
把一批批秋葵分发到各地。
中国经济的发展，
推动了秋葵大面积种植，
远在北方的美食痴人，
也能吃到这种南方食材。
中医院的老中医讲:秋葵药食同补，
有养胃、壮阳、美颜等功效。
美食痴人，
作为中年大叔一枚，
怎能经得起秋葵诱惑。
今天，早市买了1斤秋葵补补。
为了保持秋葵原始味道，
今天我们做一道白灼蒜蓉秋葵
1、浸泡、焯水
美食痴人知道秋葵滑嫩爽口秘密。
经验告诉美食痴人，
焯水是必不可少步骤，
要不然秋葵粘液里带的苦味无法去除。
还有一个非常关键步骤--浸泡。
只有经过浸泡后的秋葵，
吃起来才滑嫩、爽口。
我们首先把洗净后秋葵放淡盐水中，
浸泡10分钟。
然后放入沸水焯水3分钟捞出，
温水过凉，
等秋葵降温后改刀一劈二，
装入盘中。
2、制作料汁
5个大蒜搅拌机搅成蒜蓉，
放入碗中，加入碎小米椒、
凉拌酱油、醋适量调均匀，
四种味型同时释放，
融为一体。
浇到秋葵上面，
更让秋葵呈现出独特美味。
美味与翠绿色秋葵相互衬托，
美味与形色兼顾，
正是中国人饮食哲学。
3、品赏
世间的繁华和浮躁，
正将食材中的原味，
逐渐冲刷。
纯真的原味已渐行渐远，
滑嫩爽口的白灼秋葵，
正以慢慢脚步，
还原着最本真的原味。
只要对自然和食材
怀着不变的信任和尊重，
每一道菜，
总会得到甘甜回报。