最好吃的蛋炒饭的做法窍门
蛋炒饭怎么弄的好吃？
蛋炒饭怎么弄的好吃？
蛋炒饭怎么弄的好吃？蛋炒饭好吃最根本的因素是米饭适合。
用料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、香肠适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克
步骤：1.米饭的做法：泡米2小时沥干大米上蒸锅蒸，大米变透明色就好了。
2.锅中倒油ml，放入蛋液翻炒
3.起锅放入油5ml
4.放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒
5.倒入米饭500g，炒匀
6.倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅。
蛋炒饭怎么弄的好吃？
蛋炒饭怎么弄的好吃
食材用料
鸡蛋
三个
米饭
150g
葱
10g
蔬菜丁
10g1
将蛋黄和米饭抓匀
准备两至三个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，将蛋黄加入饭中抓匀备用。
2
炒散蛋清
锅中加油，油温烧至二三成热加入蛋清并炒散后倒出备用。
3
翻炒蛋炒饭
锅中加油，烧热后加入葱花炒香，加入裹了蛋黄的剩饭炒散，加入蛋白、葱花和依喜好准备的蔬菜丁，翻炒一分钟左右加入盐进行调味即可。
鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？
食材用料 米饭一碗；鸡蛋一个；火腿肠；胡萝卜；葱 做法
1.准备好材料，鸡蛋打散放盐，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成小块
2.锅中放少许的油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用.
3.锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液，放入少许盐继续翻炒
4.放入葱花和炒好的胡萝卜丁，火腿丁翻炒均匀就可以了
5.香喷喷的蛋炒饭就出锅了。
鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？
鸡蛋炒饭制作步骤以及注意事项如下。
【炒鸡蛋饭】
【制作食材】隔夜饭，鸡蛋，食盐，食用油，小葱。
【方法及步骤】
1、首先在对米饭进行准备时，一定要采用隔夜饭来对这道美食进行制作，如果是采用立马蒸的米饭制作，炒出来的鸡蛋饭一定会粘连在一起，不会粒粒分明。只有采用隔夜饭，才能让做出来的炒鸡蛋饭粒粒分明。
准备好的隔夜饭，我们还需准备适量的清水，将其加入到里面把米饭散开，因为隔夜饭在放了一夜以后，其内部的水分会严重缺失，往里面撒上少许清水，能让其内部水分得到补充，炒出来的米饭味道更香浓。
2、然后准备两个母鸡蛋以及两个小碗，再把准备好的母鸡蛋，将其蛋黄和蛋清分离开来，分别装入小碗中备用。准备好的蛋黄，需要将其直接放入到米饭当中，将蛋黄和米饭翻拌均匀，让每一粒米饭的表面，能够均匀的裹上一层蛋黄。
然后起锅热油，往锅中加入少许食用油，等油温4成热以后，把准备好的蛋清将其打散以后，加入到热油当中，把蛋清炒熟并将其划散开来。
3、等蛋清没有完全炒熟以后，我们需要把准备好的米饭，将其加入到锅中，与蛋清一同炒散均匀，在此过程中，我们还需往锅中加入一小勺的食盐，将米饭炒入味。
等米饭被炒出噼里啪啦的响声时，证明米饭已经被完全炒熟，这时我们还需准备一小颗的小葱，将小葱切成葱花撒入到米饭当中进行点缀，翻拌均匀即可把制作好的炒鸡蛋饭盛出锅中进行食用，米饭炒出来的是粒粒金黄，让人看了就有满满食欲。
【小贴士】
1、炒鸡蛋饭一定要采用隔夜饭来对其进行煸炒，鸡蛋黄要先将其和米饭翻拌均匀，这样能让每一粒米饭都能充分吸收蛋液，从而保证炒出来的米饭粒粒金黄。
2、在对米饭进行煸炒的时候，很多人都喜欢往里面加入生抽、老抽，其实这样的食材是不用加入的，只需加入少许食盐调味即可。
3、炒好以后的鸡蛋饭，一定要记得趁热将其食用完，冷了以后的鸡蛋饭，吃起来口感会有些生硬。