醋椒豆腐怎么烧好吃又简单
川浙菜是什么菜？
川浙菜是什么菜？
四川菜系，简称川菜。
·特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
·代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
· 特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。
· 代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
煎馒头片的配菜？
适合配煎馒头片的菜太多了，可配肉菜、素菜、凉菜、卤菜、汤菜等等，比如烹鱼，炖肉，炒菜，像冬笋炒腊肉，干煸四季豆，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，青椒肉丝，西红柿炒鸡蛋，醋椒鱼，京酱肉丝等等菜品，配馒头片也都很好吃，还可以配一些下饭的佐餐酱菜，还有凉拌菜像小葱拌豆腐等。
简单点的，配个煎鸡蛋也很对味，配上酥脆的煎馒头片，美味。
醋椒豆腐的豆腐是哪种？
老豆腐 将豆腐切成厚片 煎到两面均成焦黄的样子
醋椒豆天津做法？
醋椒豆天津是这样做的
一：豆腐切厚片，做锅烧开水，汆烫豆腐，捞出。
二：另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮；天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖。
三：看着放，目的是调味调色。
四：放入切好的木耳，白菜，粉丝等。
五：加水淀粉勾芡。搅拌。
六：鸡蛋打散，倒入。
七：关火。在放一两小勺醋，香菜，香油。
正宗天津醋椒豆腐做法？
食材
豆腐，香菇，豌豆，葱段，姜丝，水淀粉，生抽，醋，花椒，淀粉，白胡椒，五香粉，生姜，小葱，红糖
方法
1火腿切丝，香菇切丝，豆腐切丝，木耳切丝
2将生抽，醋，花椒，淀粉，白胡椒，五香粉，生姜，小葱，红糖混合到一个碗里，制成酱汁备用。
3砂锅烧热后放入少量的油，葱姜爆锅，倒入香菇、木耳翻炒，倒入调好的酱汁。
4加入适量的水在砂锅中，烧开后倒入少量的水淀粉勾芡，最后放入豌豆。
5把切好的豆腐放到砂锅中煮熟。
6豆腐煮熟之后出锅前加入少量的香油。