面筋肉包的家常做法
绿豆芽和什么搭配做包子馅好吃？
绿豆芽和什么搭配做包子馅好吃？
绿豆芽和粉条搭配做包子好吃，先把粉条用水泡软，再用刀把粉条剁碎，然后把粉条和豆芽豆油葱花，调料放在一起拌均匀包包子，超好吃
和包子面加猪油影响面筋吗？
谢谢，我来回答问题：
包子是北方的主食，比饺子方便。简单易做营养均衡，做包子一般用中筋面粉，中筋面粉体质松散，筋度及粘度较均衡，和面一般用酵母比较方便，不易发酸，500克面粉250克温水，5克酵母，3克泡打粉，100克猪油，猪油也就是我们常说的大油，味甘和一般植物油相比有不可代替的特除香味，和面时加入猪油，将油脂和面粉充分揉搓，使油脂均匀地裹在面粉粒外层并黏连成团，由于没有水分，不能形成网络面筋，可以使包子更加松软，洁白有光泽，口感醇正，香而不腻