虾拌面的正宗做法
小虾拌面做法？
小虾拌面做法？
用料
鲜虾 10只
宽面 一人份的量
大葱 半根
胡萝卜 四分之一根
豆腐干 4片
猪油 一勺
蚝油 一勺
老抽 一勺
甜面酱 两勺
辣油 一勺
虾仁拌面的做法步骤
步骤 1
鲜虾剥壳，开背，去线，虾壳放一边，备用，胡萝卜，大葱，豆腐干切末。
步骤 2
锅子里倒油，把虾壳倒入，炒香，多炒一会儿，后期把虾油和虾壳都乘出来备用。
步骤 3
把虾壳再次倒入锅中，加少许水煮，煮白煮浓稠为止，把虾壳捞出，虾壳汁也乘出来备用。挖一勺猪油在锅中，把切末的蔬菜倒入炒香，加一勺生抽，一勺蚝油，两勺甜面酱。炒一下，再放虾汁，炒几下后，加一勺辣油，出锅，卤子就完成了。此时味道可能有点偏咸，但是拌入面中，味道会刚刚好。
步骤 4
把开背去线的虾仁炒熟放一边。把面煮好后，沥干，加卤子拌均匀，放上炒好的虾仁，放一小撮葱，最后淋上炒香的虾油，一碗香喷喷的虾仁拌面就做好了。
步骤 5
开吃
白象拌面正确吃法？
1、按自己的量，和人数有所改变 ，一个人吃一袋就够了
2、把袋开封以后里面有一个面，两个配料，红色的是辣包，黑色的是海苔和芝麻，不要把配料放到锅里，因为是拌面
3、煮3到五分钟煮熟了以后装到碗里，先放红色的小包，再放黑色的，拌均匀以后就可以吃了。
正宗虾尾捞面做法？
用料
净小龙虾尾 1斤
大蒜 2-3头
洋葱 1个
面条
啤酒 150ml
做法步骤
步骤 1
大蒜、洋葱切小丁，香菜切碎。 面条煮至八成熟，沥干水分，少许油拌匀防止粘连。 虾尾加少量料酒泡15-20分钟去腥。
步骤 2
热锅凉油，油我用了些油浸牛肉干儿里的油 平时炒菜的油，总量大概是锅底0.3~0.4厘米高。油微热，把准备好的洋葱碎和3/4的蒜末倒入锅中翻炒。
步骤 3
炒香。下入虾尾继续大火翻炒2分钟。我一斤左右的虾尾。
步骤 4
倒入约150ml的啤酒，200ml水。加入调味料：蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精（还可以加半块牛肉/鸡肉浓汤宝）。加面，盖锅盖，闷煮3分钟。
步骤 5
出锅加上香菜碎~