桂圆红糖小米粥的功效和作用
小米最简单的十种吃法？
小米最简单的十种吃法？
一.小米海参粥
材料：小米、水发海参、姜、花生米、盐
1、小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；
2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中；
3、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
二、小米红枣年糕
材料：小米面、红枣、白糖
1. 先将小米磨成细粉。
2.小米与枣的比例是3/1，先把适量的小米面放入盆中。
3.把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣捞出放入黄米面中，搅拌均匀。
4.煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开。
5.准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边倒水边搅面，直到所有面都沾到水，把所有的面都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子饧十分钟。
6.准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把饧好的面用，小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状。
7.准备蒸锅，烧开水后放进锅中，如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可。
8.稍微晾晾，用铲子延边缘处轻轻铲下。因为之前抹过油，所以很好铲。
9.彻底凉透后再切不沾刀，或者是热的时候切刀上沾上凉水也可以。
三、小米南瓜粥
材料：小米、南瓜、盐、白糖
1.南瓜连皮刷洗干净，放入电锅蒸熟，然后放入塑胶袋压成碎泥
2.南瓜碎泥放入滚水中，加入冲洗干净的小米一起滚煮，大约慢火滚煮25分钟。
3.根据自己的喜好放入盐或是白糖。
四、小米桂圆粥
材料：小米、枸杞、冰糖（红糖）、桂圆
1.小米淘洗干净，桂圆肉和枸杞洗净。
2.锅内加足量的水，加入小米，大火烧开，小火煮25分钟。水要一次加足，中途不要加水，中间搅拌几次防止粘锅。
3.加入桂圆煮5分钟。
4.加入枸杞和少许的冰糖煮10分钟左右。煮好的小米粥很香！营养好喝，喜欢可以加红糖哦！
五、小米家常饼
材料：小米面、盐、油
1.准备好磨成细粉的小米面。
2.准备好沸水。
3.将小米面加入盐拌匀。
4.沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。
2.将面充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，饧20分钟后，分成2块备用。
3.平底锅倒入油均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎至表面呈金黄色即可。
什么粥补气血？
什么粥补气血
一些使用补气养血的食材或药物熬制的粥都有一定的补气血的功效，常见的如山药大枣粥、红糖小米粥、参枣糯米粥等。
1.山药大枣粥：山药入肺、脾、肾经，能兼补肺气、脾气、肾气，为补气佳品；大枣既能补中益气，又可养血安生，为气血双补之品。山药大枣粥可兼补气血，调理脾胃，可用于气血亏虚，脾虚泄泻等证。
2.红糖小米粥：中医学认为红糖性温味甘，具有益气补血、活血化瘀、暖中止痛、健脾暖胃的功效，小米具有益气、补脾、和胃、安眠的功效，且软烂易消化，可补气血。
3.参枣糯米粥：党参性味甘平，入脾、肺经，为补中益气、养血生津之佳品，尤为补中益气之要药。大枣补中益气，养血安神，党参与大枣合用，可补中益气，并有养血的作用，可治脾气虚弱和气虚血弱等证。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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