羊排的最佳烹饪方法
清炖腊羊排的家常做法？
清炖腊羊排的家常做法？
成分列表—
主料:2块:腊味羊排。
辅料::大白萝卜1个，干辣椒若干，香蒜1个，鸡精少许。
—烹饪步骤—
1.将腌制好的羊排用温水洗两遍，然后切几大块，放入锅中用冷水焯一下，然后换水，焯一下捞出备用；
2.干辣椒洗净，香蒜切成斜段，白萝卜切成4-5厘米厚的段，再分成四块备用；
3.将腌制好的羊放入高压锅中加水。水的量不应超过羊排，炖15分钟后，SAIC。
4.然后加入白萝卜和干辣椒煮沸，然后转小火慢炖。唐 不要在这里盖紧阀门。炖至白萝卜透明，捞出干辣椒，调鸡精，放蒜段烧开。
白煮羊排怎么做？
水煮羊排最好用铁锅炖。将洗好的羊放入锅中，放入适量的凉水，再放一些姜和葱，这样炖出来的羊排味道更好。
羊排怎么炖好吃？
1.羊肉切块，洗净沥干水分。
2.锅里倒油，把辣椒炒熟，捞出。如果喜欢吃花椒粒，这一步可以省略。炒其他调料，再炒葱姜蒜。
3.倒入羊肉翻炒1分钟，然后加入料酒(一直翻炒)；加入料酒翻炒片刻，再加入生抽50克，老抽15克。可以根据自己的口味调整。
4.煎成酱色后，加入热开水，羊肉高2CM烧开后倒入萝卜一起煮。再次滚开后，关小火，盖上锅盖，炖一个半小时左右。
5.烹饪前10分钟加入一些糖(10克)，烹饪时加入一些味精(你不 如果你不加糖，就不需要加。;I don'我不喜欢，一般我们都要加点。可以挂个新鲜的)
烹饪诀窍
1.羊肉最好选择带皮的羊排。
2、烧的时候可以多放点香料，可以是很好的闻香。
3、放几颗山楂也可以是闻香的好方法。
4、溺水是必须的，可以去除一些血腥味。
5、和萝卜一起煮可以去腥补身。
下面炖的羊排，绝对好吃。
羊肉切块，洗净沥干水分。
锅里倒油，把辣椒炒熟，捞出。如果喜欢吃花椒粒，这一步可以省略。炒其他调料，再炒葱姜蒜。
加入羊肉翻炒1分钟，然后加入料酒，一直用大火翻炒；加入料酒翻炒片刻，再加入生抽50克，老抽15克。可以根据自己的口味调整。
翻炒至酱色，加入热水，使羊肉不到2CM高；烧开后倒入萝卜一起煮。再次烧开后，关小火，盖上锅盖，炖1个半小时左右。
煮前10分钟加入10g糖，煮的时候加入一些味精。