做鸡翅的方法红烧鸡翅
何大厨红烧鸡翅做法？
何大厨红烧鸡翅做法？
红烧鸡翅
原料：鸡翅中1000克，盐一勺、白糖少许、大蒜一根、花椒少许、料酒适量、姜适量。
做法：
第1步、鸡翅中清洗干净，烧热水将鸡翅焯水。
第2步、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。
第3步、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
第4步、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。
第5步、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。
第6步、然后大火收汁，以不干锅为准。
红烧鸡翅最好吃的三种做法？
材料
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。
做法
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅。
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色。
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅。
家常红烧翅中如何做？
步骤/方式1
鸡翅中洗净、打上花刀
步骤/方式2
把划好的鸡翅放到碗里，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、玉米淀粉 后，搅拌均匀，放到一旁腌制20分钟。准备葱姜辣椒壳八角白糖在旁边备用。
步骤/方式3
锅中加油烧热，放腌制好的鸡翅，划刀那面朝下，煎香后翻面
步骤/方式4
煎至两面都金黄色之后，如上。将碟子中准备的葱姜八角白糖等倒进去翻炒
步骤/方式5
翻炒至上色均匀后，加热水没过鸡翅
步骤/方式6
大火把热水烧开之后，转中小火焖20分钟，可以用筷子戳一下鸡肉是不是焖烂了，焖烂了之后就转大火收汁、关火起锅
步骤/方式7
把鸡翅摆盘放好，将锅底的汁淋到鸡翅表面，撒上些芝麻葱花的点缀一下即可。一道美味的红烧鸡翅就好啦~
怎样烧鸡翅？
推荐一道简单好吃的可乐蚝油鸡翅：
鸡翅 8个
瓢儿菜 3株
蚝油 适量
芝麻油 适量
盐 适量
可乐 1杯
水 适量
酱油 少许
玉米粉 适量
1切瓢儿菜
将瓢儿菜对半切开备用。
2烧水
烧一锅水准备煮瓢儿菜，水里放少许芝麻油和适量的盐。这样煮出来的菜，色泽艳丽口感好。
3烫瓢儿菜
将切好的瓢儿菜放进锅里煮。
4夹菜
将煮好的瓢儿菜夹出备用。
5摆盘
将瓢儿菜沿盘子一周摆一圈。
6煎鸡翅
将鸡翅入锅煎。
7调味
将1大匙蚝油倒入锅中，再倒入1 杯可乐煮鸡翅。
可乐尽量没过鸡翅，较好入味。
8加水煨煮
将适量的水倒入锅中，加入少许酱油煨煮。
9摆盘
将收汁后的鸡翅装盘，即可享用美味。
将少许玉米粉倒入碗中加少许水搅拌均匀。待鸡翅出锅后，将其倒入锅中勾芡，然后将汤汁淋在鸡翅上就大功告成啦，简单又美味，快去试试吧！