素炸豆腐丸子的做法
豆腐素丸子的做法？
豆腐素丸子的做法？
食材清单：鸡蛋1个，胡萝卜1根，豆腐半块，面粉半小碗，鸡精10g，盐3g，油20g，花椒粉10g，葱10g，姜5g。
烹饪步骤：
1.胡萝卜擦细丝，姜、葱切沫。豆腐，胡萝卜丝，鸡精，盐，姜、葱沫，鸡蛋，花椒粉放一个容器里拌匀，倒入面粉，拌匀。
2.做好的丸子胚，取一些放手中，一挤用筷子夹起就是一个丸子。
3.锅添油，中火烧至放一根筷子周围起泡泡，就可以下丸子炸了。定型后，翻面炸另一面。中小火炸。
4.全部金黄色，表皮酥脆捞出沥油。把全部丸胚炸完。
豆腐素丸子怎么做？
将面粉倒入一个大盆子中，将烧开的大约500克热水浇在面粉中间的部分
2、将四周的面粉用筷子和烫好的面粉搅拌在一起;
3、将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中;
4、搅拌均匀，不要顺着一个方向搅拌上劲，无规则的搅拌就可以;
5、将萝卜洗干净，先切成薄片，再切成细丝，最后切成末;
素豆腐丸子的8种家常做法？
1. 备好食材：豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用（去除豆腥味）。
2. 香菇洗净提前泡发好，切成末备用。
3. 胡萝卜去皮洗净切成末备用。
4. 豆腐沥干水份放入大碗内，用勺子压成泥。
5. 放入适量盐，生抽，蚝油，花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
6. 再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
7. 准备一个深盘，带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
8. 依次搓成圆子摆盘。
9. 准备蒸锅，冷水上锅放入，水开后上汽蒸十八分钟左右即可（全素易熟）。