荠菜馅春卷图片
荠菜猪肉春卷怎样调馅好吃？
荠菜猪肉春卷怎样调馅好吃？
1、荠菜焯水后挤干水分（注意别挤太干了）备用。
2、剁好的猪肉馅加入葱姜碎、适量盐、生抽、稍许料酒、黑胡椒粉、鸡精、耗油，再打入一个鸡蛋，照一个方向搅拌均匀。
3、制作料油：炒锅烧热倒入适量食油，油热后放入洋葱丝，姜丝，抓几粒花椒 ，几片香叶，几个八角，小茴香籽一小把，2个干红辣椒炸出香味，将料渣捞出。
4、将料油倒入肉馅中，再把挤过水的荠菜也到入，照刚才那个方向用力搅拌，搅拌几分钟，馅就拌好了。
5、用春卷皮包上馅就可以做成美味春卷了。
荠菜春卷馅可以不用焯水吗？
最好还是用开水烫一下，在水烧开后，锅内放一点盐和食用油，关火，把荠菜放进去搅动一下，捞出放入凉水中，这样即去草酸也更干净，菜也更绿。
荠菜春饼家常做法？
原材料准备】：荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。
【春卷的做法】：
第一步：首先将荠菜择洗干净，然后再将荠菜切成2厘米左右的段状，接着撒上少许的食盐，将荠菜腌制10分钟后，最后将荠菜中的水捏干即可备用。
第二步：将蚝油、姜末、胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到肉末中搅拌均匀，然后再将腌制好的荠菜和少许的食用油放入到肉中，搅拌均匀即可备用。
第三步：将春卷皮平铺到盘子上，然后抹少许的肉到春卷皮中的中间，接着将春卷皮卷起来即可备用。
第四步：锅中放入少许的油，等油温5成热时，将春卷放入到锅中，中火将春卷炸成金黄色即可起锅食用。
包春卷荠菜要不要烫？
包春卷的荠菜从野外挖回来，首先要把荠菜摘干净，多清洗几遍，清除里面的土渣，和杂质，然后用开水烫一下，去除荠菜的土腥味，再把水挤干，再做包春卷的馅抖
地菜春卷地菜需要去水吗？
地菜春卷地菜需要去水，因为地菜水分含量大，把地菜洗干净沥干水，切碎加入煎好的鸡蛋碎盐葱花味精拌均匀了，就可以拿来包春卷了。
春卷和春饼有什么区别？
春饼和春卷的区别是什么
1.做法不同
春饼是用面烙成的薄饼，比较常见的是用来卷菜吃。而春卷则是用薄的面皮儿，包着菜炸出来的一种食物，呈三角状，很小。这是它们两个首先在形状和做法上的差异，一种是油炸的，一种是烙的。
2.口味不同
春饼既然是烙成的薄饼，它就需要卷着菜吃，因此春饼本身的味道是很淡的。但是春卷不一样，它本身就已经是带着菜油炸而成的了，可以直接食用，因此春卷的味道相比而言会稍微的重一点，而且吃起来也会更美味一些。根据它里面所卷的菜的不同，它的味道可以咸可以淡。甚至还可以甜。
3.吃法不同
在春天长出来的洋葱既鲜嫩又美味，如果在吃春饼的时候抹上点甜面酱之后，再把里面放上点葱，这样的春饼，是让很多人都非常喜欢的一种美食。而春卷它没有这么多的讲究，只需要从油锅里面炸一下出来便可以直接食用，春饼似乎比春卷吃起来更麻烦一些。