清蒸鲩鱼正确做法 清蒸鲩鱼怎么做呀？

清蒸鲩鱼正确做法

清蒸鲩鱼怎么做呀？

清蒸鲩鱼怎么做呀？

食材用料
脆皖鱼500克，豆豉2勺，料酒2勺，生抽3勺，蒜蓉2勺，葱花一些，姜蓉2勺
做法步骤：
步骤 1
把豆豉、蒜和小葱以及姜切成末，热油炒香，加入三勺蒸鱼豉油和两勺料酒，炒香后淋到脆皖鱼腩上，上锅蒸12分钟，出锅撒些小葱碎
步骤 2
我在蒸一半时候加了点金针菇

清蒸鲩鱼骨的做法？

皖鱼骨用盐生姜料酒腌制一个小时，蒸熟倒出汤汁，摆葱丝淋热油，浇蒸鱼豉油

清蒸盐水鱼做法？

材料：鲈鱼适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、姜丝适量、椒片适量、鸡粉适量克、盐适量。
1、先准备食材，把鲈鱼清理干净切段装盘待用。
2、然后开始放配料，再放入适量的料酒、适量的姜丝、适量的辣椒。
3、起锅，把鲈鱼放进锅里面，用大火蒸6~8分钟即可。
4、开始调理配料，倒入适量的鸡粉、适量的盐、适量的蒸豆豉汁、适量的调鱼汁。
5、接下来将蒸好出锅的鱼淋上刚才调的料汁
6、最后，浇好汁以后，就可以食用了

清蒸鲩鱼怎么做？

“清蒸鲩鱼”的读音是：qīng zhēng huàn yú
1、清蒸：
读音： qīng zhēng
释义：烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）。
使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。
2、鲩鱼：
读音：huàn yú
释义：栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。
注意：“鲩”字不可读作：wǎn
扩展资料：
一些常见餐桌鱼的读法：
1、鲶鱼：
读音：nián yú
嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。
2、草鱼：
读音：cǎo yú
栖息于平原地区的江河湖泊水库，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。
3、鳜鱼：
读音：guì yú
又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。
4、黄颡鱼：
读音：huáng sǎng yú
体延长，前部平扁，后部侧扁，长十余厘米。青黄色，大多有不规则褐色斑纹。生活于江湖底层。我国各地均产。
5、花鲢：
读音：huā lián
属于滤食性鱼类, 主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为主要食物。