酸甜猪脚的做法最正宗的做法
那丽酸甜猪脚的做法？
那丽酸甜猪脚的做法？
步骤 1
猪脚去毛，砍件，清洗干净
步骤 2
姜去皮，切片，现在的姜正是时候，无渣，嫩，喜欢吃姜的美美们可以多放点， 蒜剥皮
步骤 3
水烧开，放猪脚，料酒，
步骤 4
再次烧开
步骤 5
用清水把猪脚的泡沫全部清洗干净
步骤 6
捞出，去掉水份
步骤 7
放姜，蒜炒掉水份
步骤 8
放猪脚炒掉水份
步骤 9
放醋翻炒两分钟
步骤 10
放老抽，生抽翻炒均匀
步骤 11
放冰糖
步骤 12
放适量的水，盐搅拌均匀
步骤 13
大火煮开后转小火30—40分钟后关掉火，焖一下！ 我通常是中午2点多弄好，然后关掉火后焖两个钟，晚饭前再小火煮30分钟，这样猪脚就会很软，很酥，小宝也可以吃！ 喜欢口感爽口的，有嚼劲的，时间可以相对缩短！
步骤 14
我慢慢煮，慢慢煮
步骤 15
不喜欢汁水的可以煮至收汁！ 但是我喜欢用煮猪脚的汁水做个捞面，很棒的哦！
酸甜猪蹄糖醋比例？
需要大概2:1的比例就能够烹饪出这一道家常美食。需要先准备一些猪脚，把猪脚直接给切成片状，就可以把它给放入到水中需要进行焯水，然后的话，我们还需要再准备白砂糖和醋，先放入到锅中进行融化，盖上盖子，经过半个小时的烹饪时间，美味的酸甜猪脚就可以制作出来，能够发现猪脚他被制作成非常的柔软，而且非常的有嚼劲，它的汤汁非常的下饭。
甜酸元蹄的做法？
猪手刮洗干净，下锅拖水。
一两猪油烧热，放少许糖炒成血色，加五茶匙生抽烧开，把猪手到进去，炒上色。五茶匙米醋、三茶匙红
醋、两茶匙蚝油、冰糖5克、白糖四茶匙，加500克水，倒入锅中，同时放进八角、草果各一枚，一块姜片
、3克盐、酸梅。
烧开后放进沙锅，小火煨一小时，捞出。把卤水倒入锅中烧开，放猪手进去，中火收汁。
把卤汁淋在猪手上。
广西灵山酸醋猪脚做法？
主料
猪蹄1000克
姜1块
辅料
食盐
适量
陈醋
150毫升
红糖
半块
老抽
15毫升
生抽
30毫升
做法
1.准备材料
2.将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水
3.时间约5分钟，猪蹄转色，可以看见血沫
4.用冷水冲洗，去掉血沫，用冷水冲洗不仅能清理干净猪蹄表面，还能令到猪蹄Q弹爽滑点
5.猪蹄放进电饭煲里，下生抽、老抽和陈醋腌制半小时以上
6.腌制后的猪皮会上色更漂亮
7.下削皮的姜片和红糖进电饭煲里
8.按下电饭煲的“煮饭”开始键
9.等电饭煲完成剩下的烹制过程，我这个电饭煲就是按一次“煮饭”就能做出绵软入味的猪蹄，不同型号的电饭煲要适当调整