黑椒牛肉最正宗的做法
恒都黑椒牛肉块做法？
恒都黑椒牛肉块做法？
用料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克
步骤：1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。
黑胡椒煮牛肉做法？
黑胡椒煮牛肉的做法
1、牛肉洗净，切成适量大小的丁。
2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。
3、把切好的牛肉放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。
4、煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香将腌制好的牛肉用中火煎，放入现磨的黑胡椒碎不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟，放入一两个切开的小米椒略微编炒加一点辣味即可。
5、起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜，小西红柿切开点缀即可。
农国栋黑椒牛肉粒的做法？
牛柳切粒，拌入醃料。 洋蔥切粒，備用。
燒熱鑊，下油爆香蒜蓉後，下牛柳炒至七成熟。
下洋蔥加蓋煮至冒出蒸氣後，打開鑊蓋，加入調味料炒勻，灑上黑椒碎，即成