北京健一公馆设计图
“何处寄相思，唯有泪两行
“何处寄相思，唯有泪两行
出现在《红楼梦》中：宝钗忆黛玉 两茫茫 何处寄相思 惟有泪千行 意思是：哪里能寄托我的相思之苦呢，唯有涕泪两行 经典影视中，87版《红楼梦》里扮演薛宝钗的成都著名女演员张莉，25年过去，她的好姐妹“林黛玉”陈晓旭早在2007年离世，留守成都的“宝哥哥”欧阳奋强选择了当导演，只有“薛宝钗”张莉行踪是个大谜团。最近，沉寂多年的张莉悄悄回国了，不过她的首站不是成都，而是到北京探访陈晓旭妹妹。前日，经过成都商报记者多次发出采访请求，在北京的健一公馆，张莉与陈晓旭的妹妹陈晓阳一同聊天吃饭，成都商报记者独家全程见证了这次聚会，她们谈家庭，谈婚姻，谈感情，谈过去，谈将来，谈得最多的还是陈晓旭，两人更是数度落泪。 还出现在诗词中，用来寄托作者的相思之情。
菩萨蛮——仇远 瑶琴欲把相思谱。
殷勤难写相思语。
人在碧苕滨。
相思烟水深。
鳞波流碎月。
荏苒年芳歇。（何处寄相思）。
白苹秋一枝。
酒泉子——冯延巳 庭下花飞，月照妆楼春事晚。
珠帘风，兰烛烬，怨空闺。
苕苕（何处寄相思），玉箸零零肠断。
屏帏深，更漏永，梦魂迷。
苏轼《江城子》 十年生死两茫茫，不思量，自难忘。
千里孤坟，无处话凄凉。
纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。
夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。
相顾无言，（唯有泪千行）。
料得年年断肠处，明月夜，短松岗。
《满汉全席》灌汤黄鱼配料中绿色的圆片是什么？
《满汉全席》灌汤黄鱼配料中绿色的圆片是芥兰片，详细的介绍如下：
在徐克的电影《满汉全席》中，金牌大菜灌汤黄鱼的姿色和风情被厨师廖杰诠释得出神入化：鱼身完好的大黄鱼在热油中被翻滚炸烧，洋葱垫底、芥蓝心贴身，鱼肚子里则是怎么都不会露出的浓浓灌汤，拿筷子戳破鱼腹，夹裹着粒粒小珍珠丸的清泓汤汁缓缓涌出，绝对堪称视觉系中的绝美之巅。不过电影中的廖杰因遭重创打击已失去味觉多年，所以这道形似九成之上的菜肴也就只能停留在视觉享受的阶段了。
既属清朝满汉全席中的头牌大菜，灌汤黄鱼自然跑不了用料名贵、做工繁琐，是以今日里即使是在宫廷官府菜得以保留发扬的北京，能吃到它的地方也不过寥寥几个，亦正是因此，民间关于它的传说更是神乎其神。健一公馆的赵光有厨师长告诉我们说，此菜最难的地方有三：一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。
众所周知，灌汤黄鱼最离奇与珍稀之处是在于它囊朗朗乾坤于腹中却周身滴水不漏，于是这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了立万之本。生鱼取骨的诀窍在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中物取出，然后例行清洗去腥步骤，灌汤，再封口进行烧制。除却难度系数颇高的烹饪技巧外，其至鲜的美味也把它推上了名菜的桅巅。这里的汤汁是用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成，成品汤料清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚。菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口炸烧，上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内。用筷子夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉，腹中汤汁这才夹裹着热气与香味缓缓淌出，亦动亦静的美味在光彩氤氲间宛若一幅泼墨山水画，中国式儒雅精致的美食趣味就在这汩汩流动中展露无遗。
制作
选用6—8斤重的黄鱼，陈年火腿、雪蛤油、鱼翅、鱼唇、珍珠汤丸、浓鸡汤、大芥兰为主材。以猪油、麻油、盐、胡椒为配料，先将鱼鳞、鱼腮去掉，再将鱼头的皮揭去以除异味，于鱼尾近腹部处开一小口，将内脏取出，用高梁酒从小口灌入鱼腹，以将腥味去除及增加鱼肉香味，再把鱼挂在阴凉处沥干水备用，将发好的鱼翅、鱼唇、雪蛤油连同珍珠汤丸、火腿用浓鸡汤调味后煨半小时取出注入长方形器皿置于冰柜中急冻，成形后将其切成一段一段塞入鱼腹，最后用绳将鱼腹小口扎紧，用脆浆均匀地将鱼身涂满，放进80℃油中浸炸至金黄色取出置于大碟中，将大芥兰切成薄圆片与浓鸡汤一同勾芡扒在鱼上即成。
在浸炸过程中，鱼腹内的浓汤及食材因受热而完全溶解，当用刀将鱼腹剖开时，玉液琼浆般的汤汁伴着晶莹洁白的珍珠汤丸及各种食材缓缓流出。