日式肥牛饭酱汁怎么做
吉野家牛肉饭的汤汁怎么做？
吉野家牛肉饭的汤汁怎么做？
原材料：牛羊肉300克是，生姜50克是，葱1根，萝卜100克是，昆布15克是，柴鱼片30克是，牛骨头大骨汤3000㏄，生抽120㏄，酒酿100㏄，糖60克是
作法：
1.牛羊肉入滚锅中汆烫去脏血，控干水份后放进牛骨头大骨汤中煮约30分钟，再捞起来晾凉，待凉后略切割成4厘米牙周3厘米牙周2厘米的厚块预留。
2.萝卜切长方形片，入滚锅汆烫1分鐘即捞起来；姜削皮切成片；葱切条预留。
3.将牛骨头大骨汤煮滚，放进柴鱼片就可以歇火并静放约30分钟，就可以滤除柴鱼片预留。
4.将做法1、2的全部原材料及全部调味品放进做法3的火锅内，以文火烧煮2.5钟头，最终捞起来昆布、姜碎、葱段就可以。
外卖盖浇饭酱汁配方商用？
，配菜必须要满足两点：第一，汤汁不多不少，不然盖浇饭容易变成泡饭；第二，油能少则少，否则口感会发腻。
盖浇饭的种类很多，但唯有一道最抓住室长的心，那就是【快手牛肉盖浇饭】。
做法非常简单，牛肉腌制入味、滑油成熟，再调配一碗秘制的碗汁，然后将油菜杆、洋葱丝、牛肉等食材放入锅中翻炒，淋入碗汁，最后将所有食材盖在米饭上就能大功告成。
如此简单的做法，即便是厨房小白也绝对不会失手。
室长还喜欢在米饭上撒点黑芝麻，这样吃起来就是饭香、芝麻香、肉香、菜香融为一体，而且蔬菜尝着鲜，牛肉咬着嫩。
不过最妙的还要属被酱汁包裹的米饭，松软可口，酱香四溢，尝着尝着就找到了记忆中的味道。
家里如果还有白菜帮，也可以一并加入，这样吃起来，还会带着白菜的清香，不过白菜叶、油菜叶等叶菜最好不要放入，会影响最后的成品的口感。
潮汕牛肉稞条汤粉的酱汁怎么调的？
原料：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量 制作步骤：
①牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
②锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。