意大利粉
为什么网上卖的意大利面是粉？
为什么网上卖的意大利面是粉？
是同一个东西。
我生长在广东，从小受香港电视剧影响，他们叫“意大利面”是“意大利粉”，可能因为广东这边吃米粉河粉比较多，所以意大利面虽然是面做的，但他们还是用“粉”来称呼，也可能是面粉也带着粉字，所以就叫意大利粉。
反正网上卖意大利面叫粉也是一个东西。
请问意大利粉长白毛了还能吃么？
意大利粉长白毛了，肯定是生长出了真菌，这时候食用危害比较大，建议使用新鲜的意大利粉，不要再吃这种带白毛的了
意大利面原料是什么粉做的？
意面原料是杜兰小麦。杜兰小麦质地坚硬，又称硬粒小麦，其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。有很大一部分杜兰小麦，都用来制作意大利面。
杜兰小麦，质地最硬的小麦品种， 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦磨制的面粉，颗粒要比普通面粉粗。
姜黄粉可以给意大利面上色吗？
可以。姜黄粉当调料时可以在炖肉以及炒饭，意大利面条上色时放入，这样做出来的美食更加鲜香；姜黄粉还可以在炸鸡腿时使用，在鸡腿表面滚上一层姜黄粉再煎炸，能够让鸡腿的味道更加丰富。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，带有胡椒、麝香、甜橙、姜的混合味道，略有辣味、苦味。
意大利进口illy意利浓缩咖啡粉250g怎么样？
作为一个嗜咖者，我有必要来说说，同时喝过illy和lavazza，两个都是咖啡粉，喝起来比较方便。个人比较喜欢illy的味道，常买小罐125g装的，以前在意大利打折时卖的很便宜，大约一罐不到30块。现在回国，小罐大约45块钱。另外，illy和lavazza定位不同，反映在价格上就是lavazza要便宜一些，一袋250g装的只要4磅。但是他只有250g的包装，一个人能喝上一个月了。但是极细研磨的咖啡粉很易变质，据说一周以后风味就不行了。
我舌头粗，喝不出来区别，但也顶多喝上两周，后面多的都浪费了，算起来还不如直接买小罐的illy。
杜兰小麦的优缺点？
优点，质地坚硬。杜兰小麦粉的颗粒要比普通的面粉更大，蛋白质的含量也更高。这些特点也造就了意大利面的偏黄、耐煮以及口感好的特点。
杜兰小麦，一般是在春季种植、秋季收获，其颗粒较硬，主要用来制作面包、意大利面、披萨等食物。普通小麦：是小麦的代表种，在世界各地均被广泛种植，其颖果是人类的主食之一，可用来制作面包、馒头、饼干、面条等食物。