红豆沙花卷怎么做
豆沙花卷最漂亮的五种做法？
豆沙花卷最漂亮的五种做法？
1.酵母水,慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。
2.饧发后的面团好多孔,然后揉出空气,就可以开始做了。
3.揪一个面团擀成大饼,在上面均匀抹上豆沙。
4.卷成长条
豆沙花卷的做法空气炸锅？
用料
玉米自发粉 100克
温水 适量
黑白芝麻 少许
蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克
空气炸锅版豆沙花卷的做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出，揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅，卷起，卷到饼的三分之二处，剩下用刀划竖条，卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅，刷油，刷蛋液，撒芝麻，二次醒发，蛋糕模式，180度35分钟，出锅
14款豆沙卷的做法？
主料
面粉200g
南瓜粉3g
细砂糖10g
盐1g
酵母粉2g
牛奶100g±10g
玉米油10g
辅料
豆沙馅适量
1. 除豆沙馅外，所有材料放进面包桶。揉面25分钟左右，成光滑面团。发酵25-30分钟。
2. 取出面团排气，分成四份。盖保鲜膜松弛十分钟。
3. 取一个小面团擀成长方形，长宽约18×5㎝，半边面皮抹一层薄薄的豆沙馅。其他三个还没用到的小面团继续盖保鲜膜防止干裂。
4. 面皮对折。
5. 稍加整形。用刀切出多条细条，头部不要切断。
6. 像这样扭一扭，尾部相互黏连捏紧。
7. 全部扭好，尾部也粘合在一起没有分开，然后从头部卷起，到尾部收口，往下轻轻压紧实。
8. 一个漂亮的花卷就出来了。
9. 锅里加温水。（厨房热水器出来的热水就够了，大约42-50度），蒸笼放上，花卷生胚放进蒸笼里，二发十五分钟左右。
10. 变得胖乎乎。盖盖，大火煮沸，继续蒸12分钟。关火虚蒸三四分钟再揭开盖子。