咖喱蟹最地道的做法
咖喱蟹的家常菜做法？
咖喱蟹的家常菜做法？
咖喱蟹的家常菜做法：
主料：
梭子蟹3只
咖喱一块
辅料：
姜，蒜，洋葱
牛奶100ml
面粉 食用油
做法：
1/8
梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。
2/8
将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，
3/8
切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。
4/8
姜，蒜切成蓉，洋葱切成小丁备用，准备好咖喱块，牛奶。
5/8
锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蟹块煸炒2分钟出锅装盘。
6/8
锅中重新倒入食用油，烧至八分开，放入姜，蒜，洋葱爆香，倒入牛奶，放入咖喱，小火使咖喱融化。
7/8
放入蟹块中火翻炒。
8/8
汤汁收浓，出锅装盘
泰国咖喱蟹的正宗做法？
原料：
大螃蟹2只。
佐料：
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。
做法：
1、螃蟹刷洗干净；
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；
3、洋葱切丝，大蒜切末；
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；
5、这是进口，也就是泰国酱油；
6、香茅草剪成小段；
7、面粉装入小碗中；
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；
12、放入一勺红咖喱；
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。
泰国红咖喱、泰国椰浆、去美丽湾就可以买到了，其余的去菜市场买就得了。