如何做蒜香鲍鱼
鲍鱼炒蒜蓉怎么炒？
鲍鱼炒蒜蓉怎么炒？
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主料，6个鲍鱼，500g西兰花，配料，适量油，适量盐，少许蒜容。
2.
准备好所有材料。
3.
用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要，然后将鲍鱼切片备用。
4.
西兰花焯水后摆盘。
5.
锅中放油，接着放入蒜蓉。
6.
然后放入切好的鲍鱼，最后调味装盘即可
山哥蒜蓉鲍鱼的做法？
主料
鲍鱼8只
辅料
柿子椒半个 红椒半个 蒜1头 橄榄油90毫升 料酒15毫升 生抽5毫升 水15毫升 味精1克
步骤1
用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净
步骤2
将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中
步骤3
大蒜切成末后放入开水锅中焯烫15秒钟捞出沥干备用
步骤4
锅中倒入油中火加热，待油温至5成热时，倒入沥干的蒜末，用小火炸至明黄色捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分
步骤5
再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀
步骤6
蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟
步骤7
取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上
步骤8
将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可
山哥蒜蓉鲍鱼的做法？
原料：鲍鱼、蒜瓣、盐、生抽、料酒、蚝油、姜片。
做法步骤：

第1步、去内脏表面用盐洗净。外壳用牙刷。刷干净。

第2步、该花刀。

第3步、蒜蓉爆香。

第4步、蒜蓉爆香后倒入碗中加少许盐 料酒 生抽 蚝油。

第5步、淋在鲍鱼上上锅蒸。鲍鱼下面放两片姜去腥。

第6步、家常做法简单快速。出锅味道还不错蒸一般5分钟左右即可。大一点的和喜欢透一点可以蒸8到10分钟。