鹿肉怎么吃最好吃
鹿肉怎么吃最好吃？
鹿肉怎么吃最好吃？
1、将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。2、将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。3、将锅内放菜油 ，用葱 、生姜炸锅 ，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
鹿肉的吃法？
1.葱爆鹿肉
原料：
鹿肉、京葱、红椒、黄椒、橄榄油、辣椒、孜然、生抽
做法：
1、京葱切段备用；
2、鹿肉切片，用盐和少许辣椒腌制20分钟，热油后炒至5分熟；
3、加入切好的京葱、红椒、黄椒继续翻炒；
4、加入生抽、孜然粉翻炒3分钟后，即可装盘。
2.三杯鹿肉
原料：
鹿肉、洋葱头、大蒜、姜、罗勒叶、麻油、美人椒、青椒、糖、生抽、老抽、胡椒粉少许、米酒
做法：
1、鹿肉改刀切块，姜切块，美人椒、青椒切片；
2、锅内倒入适量的油，小火煸香洋葱、大蒜、姜，下鹿肉炒香，加入老抽、生抽、米酒、胡椒粉、糖，大火烧开后，小火烧制1小时；
3、之后放入青椒、美人椒，罗勒叶，加入烧制完成的鹿肉中翻匀，即可装盘。
鹿肉的吃法？
炒鹿肉是一道以鹿肉为主要食材制作的家常菜。接下来介绍一下烹饪过程
主要食材
鹿肉
主要工艺
炒
辅料
鲜辣椒、葱、姜
制作步骤注意事项菜品特色
制作食材
主料：鹿肉。
辅料：鲜辣椒、葱、姜。
调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、鹿肉洗净后切片、上浆。
2、鲜辣椒洗净后切小丁备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油。
6、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、入水淀粉勾芡即成。
注意事项
1、鹿肉味道很正，不必多放料酒去腥。
2、注意调味以咸鲜香浓为佳。
3、家常炒鹿肉做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。
菜品特色
家常炒鹿肉是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、强身健体的特点。