菜心炒牛肉窍门
青菜苔炒牛肉最正宗做法？
青菜苔炒牛肉最正宗做法？
所需食材：青菜苔，料理牛排，大蒜，食用油，蚝油，胡椒粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.准备1把新鲜的青菜苔以及一块料理牛排。牛排需要提前在常温下解冻变软。
2.将菜苔的菜心部分摘出来，然后用清水清洗干净。
3.锅中烧水，水开之后往锅中加入一点食盐和食用油，再把菜心倒入锅中，汆烫几秒之后即可捞出。
4.烫好的菜心控一控水分；料理牛排切成小条备用；最后把大蒜去皮，再切成小颗粒。
5.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，拿起锅子晃一晃，让整个锅的里面都覆盖上一层油脂。这时候就可以把牛肉倒入锅中，快速炒到表面变色，再加入蒜末，煸炒出香味。
6.把菜心倒入锅中，然后加入一些胡椒粉，再倒入一些蚝油。蚝油可以多放一些，香味更足。
7.再往锅中加入适量的食盐和少量的鸡精调味，并且快速翻炒均匀。
8.准备一只盘子，将炒好的菜盛出即可。
适合产妇吃的菜心的家常做法？
菜谱名称
产女食谱