家常腐竹怎么炒好吃又简单
腐竹做法简单好吃家常菜？
腐竹做法简单好吃家常菜？
腐竹炒肉丝是一道家常菜。做法很简单。用料：腐竹100克，猪肉100克。酱油，盐少许。做法1.腐竹提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。2.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。
素炒腐竹家常做法？
素炒腐竹家常做法:
原料：腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。
做法步骤：第1步、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
第2步、泡发的腐竹挤干水份，切成段。
第3步、姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。
第4步、取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。
第5步、将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。
第6步、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
第7步、加入腐竹大火翻炒几下。
第8步、倒入半碗味汁，煮沸后上盖转小火焖三分钟。
第9步、最后下葱段，调入少许盐和鸡精。即可出锅。
小贴士：
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀2、加入味汁后转小火焖三四分钟，这样腐竹才能充分吸收味道
干炒腐竹的家常做法？
主料
腐竹150克
辅料
胡萝卜半个 葱适量 生抽适量 老抽少许 精盐适量 鸡精少许 蒜适量 糖适量 蚝油适量
步骤1
干腐竹用清水泡发
步骤2
泡发后切成段焯水后控干水分
步骤3
锅内爆香蒜末
步骤4
放入胡萝卜和葱段翻炒
步骤5
放入腐竹翻炒
步骤6
加入适量生抽
步骤7
加入盐和糖
步骤8
干煸腐竹怎么煮
加入适量老抽翻炒
步骤9
再加入适量蚝油翻炒上色
步骤10
加入适量鸡精调味
步骤11
加入葱段翻炒出香味即可