红烧肉怎么做最好吃窍门
怎么样才能做好吃红烧肉？
怎么样才能做好吃红烧肉？
要做出好吃的红烧肉，首先第一步要挑选一块儿很好的五花肉，把五花肉切成小块儿，然后放在冷水中开火，加上两片生姜片，还有大葱去腥味。水面上漂上白沫，把白沫捞去。最后把肉捞出，起锅烧油，放上点白糖，熬出红色儿，再把肉放进去。翻炒均匀以后，放上水，适应着水，全作料全放上。时间长一点美味的红烧肉就出锅啦！
怎么样才能做好吃红烧肉？
做好吃的红烧肉要注意以下几点：
1、五花肉切成四方小块，更容易熟透，还容易入味。
2、加入一些腐乳汁上色，这样做的红烧肉不用放冰糖就不会出现甜味，而且颜色也好看。
3、五花肉焯水之后给它在锅中翻炒几下，让肉里边的油脂释放出一些来，这样炖出来的五花肉才会肥而不腻，这也是炖红烧肉最关键的一步。
4、炖着的过程中一定要勤观察，避免糊锅就可以了。
怎么样才能做好吃红烧肉？
红烧肉的做法:材料：五花肉、花雕酒15ml、白糖1勺、葱三根、干辣椒3颗、姜片7片、酱油50ml、玫瑰腐乳汁1勺、蒜瓣5瓣、鸡精1/3勺。
做法：1、将肉放入热水锅烫一下，过一遍冷水，沥干，切小块。
2、把五花肉放入高压锅中，加葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、倒入酱油，再倒入适量花雕酒。
3、加入1勺玫瑰腐乳汁，加入清水，盖盖子，大火上汽后再转小火，煮20分钟。
4、20分钟后打开高压锅，放入1勺白糖，少许鸡精，转大火收汁，出锅成品。
就是这样做做红烧肉特别好吃
怎么样才能做好吃红烧肉？
红烧肉要做到好吃必须满足4个条件，1，是精选食材，必须要选择土猪的五花肉，肥瘦相间，三层五花，过肥则腻，过瘦则柴。2，需用糖色上色，切不可用老抽酱油上色，炒出来的糖色才能达到真正红黄艳丽的视觉效果，激发食客的食欲，并有糖色微甜的底味，用酱油上色，用量少泽颜色不对，用量多则宜发黑切过咸。3，调味非常重要，五香大料用量必须适中，用少则无味，用多则压盖五花肉原本之肉香。4，烹制需大火爆后小火慢炖，通过文火逼出五花肉内的油脂，使得肉块香滑软糯，劲道十足。