恩施传统美食
恩施有什么好吃的小吃？
恩施有什么好吃的小吃？
到恩施一定要吃的小吃有：豆、凤头姜、土家油茶汤、压辣椒、懒豆腐。
炕土豆是当地特产的高山土豆，体积小，皮薄，硒含量丰富。用湖北西部独特的炕，也就是一种油炸和油炸之间的烹饪方法，然后撒上盐、黑胡椒粉、葱花和芫荽粉。它又软又糯。粉末在舌尖融化，味道很好。
凤头姜产于恩施来凤县，因其形状像凤凰头而得名。在其他地方，生姜大多是配菜和调味品。但在来凤，凤头姜是当地人的零食。
用鲜嫩的姜做原料，所以辛辣的味道会比老姜淡很多，而且肉又脆又嫩又多汁。去皮后用冰糖、盐等食材腌制，口感酥脆、嫩、辣、香、甜，开胃爽口。
土家油茶汤是当地人最喜欢的茶汤小吃。这种做法很有趣。首先，在锅里加热食用油，将茶叶炒至黄色，然后倒入适量的水，加入姜、洋葱、大蒜、胡椒等调味品。当锅里的水沸腾时，关掉火，将煮熟的茶汤窑放入碗中，加入事先准备好的泡沫。
泡菜品种非常丰富，包括米花、玉米花、核桃仁、豆腐、花生和豆类。这样，一碗又热又香的土家油茶汤就完成了。
压辣椒是用红辣椒和包面密封在祭坛上制作的风味菜肴。土家族家庭必须吃得不厌。如果你有机会去当地，你必须尝尝腊肉、油炸和压辣椒。这是必须的。
懒豆腐，又称合渣，是黄豆泡发后，连水都在石磨上磨出来，再加上新鲜的萝卜菜叶煮开，也别有一番美味。
恩施有什么好吃的小吃？
恩施有太多美味的食物。作为一个美食家，让我们来谈谈那些我小时候感觉很好的零食。1.油茶汤，小编只能说超级好吃，清新脱俗，没有奶茶的牛奶腥味，缺茶改变了味道和图案，饭后可以消化。
2.恩施早餐：
①建始煎饼是一个薄薄的面粉壳，中间有切碎的五花肉。值得一提的是，五花肉必须是瘦肥的。恩施舞阳坝奇拱桥至州中心医院的街道上有一条小巷。建始煎饼很好吃。
②豆皮、早餐、午餐和晚餐都可以接受。我最喜欢的是酸菜瘦肉豆皮和大肠酸萝卜丝豆皮。我一想到它就饿了。至于地点，好像还可以，一般都有土家餐厅。
③油馅儿，初中时学校带饭吃，只有附近的农民提供早餐。最期待的是早读后买的萝卜丝油馅。〈冬天〉或者土豆丝油馅，但是后来长大了，发现了一个特别好吃的油炸馅的地方。在职业学院后门朱家傲旁边的早餐店，我每天都被炸韭菜瘦肉和韭菜瘦肉迷住了。然而，有一个家庭必须早点赶上。如果你真的排队，你可能买不到。在舞阳坝中百仓库旁边的小巷里摆摊。每天早上7点不到两个小时，下午3点卖两个小时。其他时候，它也是最好的韭菜瘦肉馅。然而，她的粳米和糯米的比例更合适。油馅焦而不糊，脆而不腻。我喜欢它，尽管我已经排队买了好几次了。
④格格，不要以为这是电视剧的名字。其实也是吃的名字。还不错。很多人误以为是包子。这只是正宗的当地早餐餐厅。
早餐写得太多了，估计你选择的困难也应该犯，为了避免，先试试这些早餐。
3.高山炕土豆，长时间吃不腻。原料主要是小土豆，所以用柴火慢慢炕。煮好的炕土豆很受欢迎，金黄色，加一些自制的油辣椒，放一点酸萝卜丝，拌一些盐和香油，胡椒油，撒一些香菜和葱花，非常漂亮。
4.这实际上是一道菜和一顿饭。事实上，在恩施，烹饪渣最受欢迎。在六月左右，蔬菜很少，天气很热采用未完全成熟的大豆〈可以使用陈年大豆或磨碎的大豆粉〉，磨碎，加水，按比例调整，加入一些萝卜叶，煮熟，撒上一层瘦肉：椰壳米指的是玉米和大米的混合米。将玉米磨碎，筛出最薄的一层，用木蒸蒸汽蒸至七分钟，然后在铁锅中煮至七分钟，捡起分离的米汤，用干净的簸箕将煮熟的玉米面与刚捡起的米饭混合〈注意比例可以根据喜好调整〉，混合后，放入木蒸汽中蒸至完全煮熟。
5.还有很多小菜，比如泡大蒜、酸萝卜、霉豆腐、泽耳根〈即鱼腥草〉等。
6.腊肉，来恩施不吃点腊味儿是一种耻辱，最好是火锅加身，好吃。
7.炒辣子粉巴巴，用红薯粉做成的粉巴巴，加入一些炒辣子和腊肉，不腻而辣，足够浓。
老，真的流口水了，不好下次更新[捂脸]