蒸螃蟹的做法步骤
螃蟹的蒸法？
螃蟹的蒸法？
1.买回来的新鲜河蟹用刷子将腹部和蟹腿缝里刷洗干净，河蟹一般不会用线绳捆起来，千万别让它夹到手哦！
2.切一些姜片，锅中添适量清水，放入姜片、花椒粒和一大勺黄酒。
3.将刷洗干净的河蟹放进蒸笼内，再撒一些姜片，冷水上锅开大火，上汽后再蒸1-2分钟。
4.这时候河蟹已经完全放弃挣扎了，调到最小火打开锅盖把它们翻个面，肚皮朝上摆放大火继续蒸15分钟。
5.趁着蒸河蟹的时间来调个蘸汁儿：姜切碎，小米椒切圈，调入两勺生抽和一勺米醋搅拌均匀即可，也可以根据个人口味调配。
6.取出蒸好的河蟹晾至不烫手，掰开蘸着料汁就可以享用啦！
7.膏满黄肥的清蒸河蟹就做好了，九月一定不要错过此等美味哟！
螃蟹蒸法？
用料：螃蟹3只
辅料：姜1大块，料酒1勺，生抽1勺，香醋2勺，紫苏叶几片，白糖2克，
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.用刷子认真清洗螃蟹
3.姜切片、切丝、紫苏叶洗干净
4.蒸格铺上姜片，螃蟹反面摆放于蒸格上，蒸锅同时加适量水，开大火烧水
5.往螃蟹上刷料酒，刷多一些
6.紫苏叶、姜片放在螃蟹肚子上
7.螃蟹蒸格上开水锅，大火蒸十五分钟即可
8.调料碗放生抽、香醋、少许白糖、姜丝调好醮料
9.蒸好的螃蟹装盘，
螃蟹蒸法？
清蒸蟹的做法步骤
步骤 1
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将螃蟹用清水流净，放在碗里，将姜末放在小酒碗内，加入酱油、黄酒、姜末 、葱末、蒜末、胡椒、陈醋、麻油搅和。
步骤 2
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另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
步骤 3
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上桌时用醋和酱调味即可食用。
蒸螃蟹的正确方法家庭做法？
主料：螃蟹，8只
辅料：姜片，大葱切段，料酒一小碗，香醋50克（留作蘸料用）
做法
♀️①将螃蟹用清水流净，然后用小刷子，使劲刷它们，
♀️②将螃蟹绳子里面塞一片姜，在浇点料酒，然后摆上锅里，
♀️③将螃蟹上笼，然后扔上去一些葱段，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。就可以开吃了