萝卜牛肉丸子汤的做法
牛肉丸子萝卜汤做法？
牛肉丸子萝卜汤的做法？
原材料：牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适当、盐适量、油少量、香莱少量。作法：1、牛肉馅加葱姜末、盐及少量油翻拌备用；2、白萝卜削皮清洗切片备用；3、鲜香菇清洗切片备用；4、锅内放水烧开，放进生姜片、葱段，将牛肉馅揉成小丸子放入锅中；5、待肉丸子稍一定型，下入萝卜块和平菇块同煮；6、走红煮10min上下，待全部食物烂熟，放盐调料，起锅前撒进香莱末就可以。
萝卜牛丸汤的家常做法？
主要材料
牛肉丸6颗
白萝卜300克
辅材
食用盐少量 白胡椒粉少量 小芹菜少量 姜少量
流程1
原料提前准备
流程2
白萝卜滚刀切片，莴笋切末、姜切成丝
流程3
将萝卜放沙锅中，放水750mL
流程4
煮至萝卜变全透明
流程5
添加牛肉丸
流程6
烧开以后，再滚5min，保证牛肉丸煮透，添加事前切完的姜片
流程7
撒进白胡椒粉，放盐
流程8
添加小芹菜调料、装点就可以
牛肉丸子萝卜汤怎么做？
【牛肉丸子汤】 原材料：牛羊肉500克、胡萝卜1根、青瓜1根、 葱姜适当、海米20克、清水2000克、盐5克、 米酒5克、木薯淀粉20克、生鸡蛋一个、白胡椒粉5克 作法： 1.牛羊肉搅拌成馅，添加生鸡蛋、米酒、葱姜末、海米、白胡椒粉、木薯淀粉、50克水，拌和上筋备用。 2.热锅，进行爆香葱姜末，添加胡萝卜粒煸炒2min。添加一定量清水，烧开。 3.下入牛肉丸。所有牛肉丸都漂上去，倒进青瓜粒。10分钟后，加入盐、胡椒粉就可以。 【牛肉丸子汤】 原材料：牛里脊肉250克，黄瓜切片50克，蛋清50克，豌豆苗叶5克，香油25克， 木薯淀粉40克，米酒15克，鸡精5克，生抽一0克，油辣子1克，白芝麻10克，牛肉清汤1KG，小葱末10克，生姜末5克。 作法： 1、将牛里脊片去筋，用刀剁碎细馅，放进瓷盆中，添加生抽及适当的清水、食盐，用筷子向一个方向搅至饺子馅成粘稠状，再添加蛋清、木薯淀粉、葱末、生姜沫、香油搅拌均匀。 2、将饭勺容易上火，添加清水，煮沸后，把饭勺端离火口，拿手将饺子馅揉成小丸子，下入饭勺中，再将饭勺容易上火，用文火堆小丸子煮开，捞起来后，扔掉汤。再将饭勺坐容易上火。 3、添加牛肉清汤、米酒、鸡精、生抽、食盐和小丸子，煮开后撇去白沫子，撒进油辣子，添加黄瓜切片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的白芝麻，就可以。 【牛肉丸子萝卜汤：】 原材料：牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适当、盐适量、油少量、香莱少量。 作法： 1、牛肉馅加葱姜末、盐及少量油翻拌备用； 2、白萝卜削皮清洗切片备用； 3、鲜香菇清洗切片备用； 4、锅内放水烧开，放进生姜片、葱段，将牛肉馅揉成小丸子放入锅中； 5、待肉丸子稍一定型，下入萝卜块和平菇块同煮； 6、走红煮10min上下，待全部食物烂熟，放盐调料，起锅前撒进香莱末就可以。