焯水的作用是什么 焯水的作用是什么？
（一）素菜焯水处理。如：广东菜心、青笋、油麦菜、菠菜等。如：西兰花、菜心、芥蓝、西芹等。如：山药、香菇、茼蒿、金针菇等。如：白灼时蔬类。如：苦瓜、四棱豆、四季豆
开口叉烧包的做法大全 开口叉烧包的做法大全？
鸭腿，豆瓣酱，葱姜，加花椒、八角，陈皮，小茴，丁香，草果，干辣椒，啤酒，生抽，老抽，冰糖，魔芋。2.坐锅点火倒油，小火将豆瓣酱炒出红油，下葱姜，加花椒、八角，陈
新鲜海鱼怎么做好吃 海鱼怎么煮？
海鱼营养成分高. 又好吃。海鱼 4条。姜片 4片。葱花 5克。耗油 1勺。步骤 1：新鲜的海鱼洗干净备用. 切姜片备用. 葱花切好。1洗净去鳞，鱼两面打上几刀花
鱼香茄条的汁怎么调 鱼香茄子的酱汁要怎么调？
起小锅加点油，将一小勺辣椒酱和葱姜蒜末爆香，加半茶勺花椒面，两大勺酱油，一大勺料酒，一大勺糖，（如口重可加点盐）两大勺清水，烧开鱼香汁，淋点湿淀粉勾芡，趁热均匀
咸鸭蛋怎么吃最好 咸鸭蛋怎么吃才好吃？
咸鸭蛋白切碎，要切沫，豆腐过水沥干切丁，葱姜蒜沫备用，红绿辢交切丁，起油锅爆葱姜蒜沫红绿辢交，下豆腐丁蛋白丁炒一会加点料酒加点蚝油加点水开小火水干起锅装盘洒上葱
土豆烧牛肉的详细介绍 土豆烧牛肉是怎么做的？
【材料】土豆250克，牛肉250克，青蒜25克，花生油500克（约耗60克），酱油50克，盐2.5克，料酒10克，大料1.5克，白糖5克，湿淀粉20克，花椒1克
辣椒炒肉丝怎么炒好吃又嫩 青椒肉丝怎么做嫩滑好吃一些？
五花肉200克，青椒100克，红椒20克，鸡蛋一个，葱姜各5克，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉各适量。*制作工艺：。【之所以选用五花肉，因为其肥瘦相间，肉质细嫩。】
红烧冬瓜怎么烧 红烧冬瓜怎么做？
3.待烧到冬瓜半熟，再加盐、糖，烧到冬瓜酥熟，汤汁半干即好。香菜切段。4热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。6最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上
火锅做法步骤简易 简单的火锅做法？
准备两盒浓汤型大锅料，喜欢吃辣可以加朝天椒，朝天椒切段，葱白切端。将食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗干净，切两半，大白菜梗切成三角块。准备上海青、香菜、大白菜叶
干黄鱼的做法大全家常 黄鱼干应该怎么做好吃？
干黄花鱼怎么做好吃：白鲞鸡干黄花鱼 食材准备 鸡脯肉150克，鸡翅膀50克，干黄花鱼100克，盐少许，味精少许，绍酒25克，原味鸡汁200克，花椒适量，葱姜