银鱼的做法大全家常做法
银鱼的家常做法？
银鱼的家常做法？
原材料
银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，鸡精1克，精酒8mL，白胡椒粉0.25克，木薯淀粉20克，葱2克，醋1mL，食用油45克，芝麻油2克，汤30克。
作法
1、将银于清洗，用洁布搌干水，入碗里加料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、芝麻油腌入味。
2、生鸡蛋用筷子打撒。鱼匀称地拍上木薯淀粉。
3、大勺容易上火，引入食用油烧至6成热，将拍上木薯淀粉的银鱼逐一蘸上鸡蛋液，放到勺中成圆环状，不断摇晃大勺，待鱼一面煎着色，翻过去再煎另一面，均成金黄时撒进葱、姜片，烹入大骨汤和料酒，料汁收干时咪入醒，浇上芝麻油既成。
银鱼的家常做法？
银鱼的家常做法？
炸银鱼的作法
1、碗中打2个蛋，放入一大勺玉米粉，顺时针方向搅拌均匀成粘稠，放入少量食用油，少量盐再次搅拌均匀。
2、银鱼解除冻结后，自来水清洗干净，沥干水分，被炸食物一定要沥干水份，以防炸的情况下出水量危害脆感，放入面浆中，匀称沾到面浆。
3、温度5成热，逐一放入锅中，不可以一起倒入，以防结团，炸至金黄色，银鱼漂起就可以捞起来，喜欢吃松脆的，能够温度七成热上下把银鱼所有倒入再炸一遍，10秒上下捞起来就可以 口味更松脆。
4、起锅后还可以依据自己口感 撒进成袋的椒盐粉或是烧烤料。
银鱼的家常做法？
银鱼的家常做法
用材：
银鱼200克，生鸡蛋一个，大葱一根，盐适量，料酒适当，油适当。
作法：
1.银鱼用水清洗干净，沥水预留。大葱切末应急。
2.生鸡蛋打进碗里加料酒和盐，冷水搅拌均匀。
3.锅内下油烧开后放入把银鱼炒至变放盐煸炒匀称，盛出。
4.锅中留底油烧至五成热倒入搅打好的鸡蛋液煎至金黄色。
5.待生鸡蛋凝结后倒入刚刚炒好的银鱼煸炒匀称撒上葱末炒匀，就可以起锅。
银鱼的家常做法？
食物清单
银鱼300克，小麦面粉50克，食用盐4克，料酒5克，白胡椒粉3克
银鱼的家常做法
1、清洗的银鱼沥干水分，加上盐、料酒和黑胡椒粉翻拌，腌渍10min
2、增加少许的小麦面粉翻拌，让每一条鱼身匀称地裹上一层薄薄的小麦面粉
3、平锅内加上一层薄油，油湿热的情况下把鱼铺平在大锅内，慢火慢煎，底边变黄后，翻过来再次煎至底边发黄就可以起锅 ！