大白菜的各种吃法
白菜有哪些吃法？
白菜有哪些吃法？
大白菜被称为冬三宝之一，在冬季，白菜、萝卜、土豆是很多家庭的常用食材，大白菜的做法种类不少，叶子来分享大白菜最常见也特好吃的做法。
酸辣白菜
这酸辣白菜每家人做出来口味有不同，叶子家也经常做，而且经常用来作为待客的素菜之一，叶子做酸辣白菜时自创了一种切法，非常入味，推荐亲们试试哟。
食材：
白菜适量，干辣椒适量，干花椒一小把，泡椒适量，盐适量，油适量，生姜一块，大蒜一瓣，生抽适量
做法：
准备好原材料，切的时候如图将白菜切成段后再切成丝，但不切断。
干辣椒切成段儿，泡椒也切成小段，叶子用的泡椒是自己泡菜坛子里自己泡的，做菜时放一点味道格外好，喜欢的可以参阅叶子的做法做一坛，没有的就不放了。
泡椒的具体做法在叶子的公众号“叶子的小厨”的总目录的私房酱料菜单里可以找到。
生姜和大蒜切成丝，香葱葱头部分切成小段，如果没有香葱就不放了。
锅里加入适量油，小火煸炒花椒，炒香后将花椒去除，然后加入干辣椒、泡椒、葱姜蒜，大火爆香，再加入白菜大火快速翻炒，加入适量生抽、米醋、盐，翻炒均匀即可。
白菜还可以做醋溜白菜，也可以做成馅料，包子馅儿，饺子馅儿，馄饨馅儿，肉饼馅儿等都可以用白菜作为原材料的一部分。
白菜心还可以做个漂亮的佛手莲花菜肴。
白菜心经过稍微修剪后放入开水中烫一烫，就展开像一朵莲花。
然后加入相应馅料蒸熟即可。
叶子公众号“叶子的小厨”里有400道简单美味菜肴，还有很多私房酱料秘制做法，欢迎关注，有任何疑问欢迎到那里留言，爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。
白菜有哪些吃法？
大家好啊，我是贝心妈妈，优质美食领域创作者，很高兴来回答这个问题。
问题：大白菜有什么做法？
我的回答是：大白菜做法特别的多，比如醋溜白菜、清炒白菜、白菜粉丝以及各种蒸煮等。只是我家特别爱吃的是大白菜煮汤，觉得这样原汁原味，能吃到菜的清甜，汤也是甜的，特别的好喝，我觉得这是最好吃的做法之一。
白菜在冬天比较普遍，满街都有卖，1元左右一斤很经济实惠。在物价上涨的年代，能有这样的价格真的是别人常说的白菜价了。所以每次周末去菜市我买的最多的就是大白菜，一个推车占一半地方都是它，买回家每顿煮一锅，一家老小抢着吃，你还别说，吃了大鱼大肉后，这个菜绝对是抢手货。
现在我就分享下我家常做的白菜鸡蛋汤。
准备材料
【主要材料】：鸡蛋2个，大白菜半个
【辅助材料】：猪油一块、小葱适量、姜两片
【调味作料】：盐
开始制作
第一步：买大白菜，现在季节个个都好，随便你买都行。
第二步：大白菜洗净切小，形状大小你随意。
第三步：碗里打入两个鸡蛋，调成蛋液，锅烧热加入一块猪油，熬化，倒入鸡蛋液，稍凝固一点后用筷子搅散开。注意：煎鸡蛋需要油偏多一点，这样煎出来的鸡蛋口感更细滑。
第四步：加入清水和两片姜片，煮开，再加白菜。
第五步：煮到菜变软，喜欢吃耙点的就再煮两分钟，加入适量盐，搅拌均匀就可以出锅了。撒上葱花，可以开始吃啦！这次煮的一个大深碗都装满了，到后来还是吃得光盘汤水都不剩，可见我的家人多爱吃。
小贴士
1、这个菜猪油是必备，用煮油煮出来的汤有猪油的香味，建议别省掉。
2、汤菜建议盐少量即可，太咸汤不好喝。若菜淡了可以调一个辣椒蘸水。
结语
这样一道白菜鸡蛋汤就做好了，你喜欢吗？若对你有帮助的话，请帮我点赞评论，或关注我，原创不易，感谢大家的支持！