番茄牛肉煲
番茄牛肉煲？
番茄牛肉煲？
1番茄二个切成段，牛腩半斤切成段温水清洗后焯水备用。
2葱姜丝共10克，花椒五六粒，八角一个，香叶四五片，料酒二勺（喝汤勺）。
3牛腩下锅翻炒均匀后加温水莫过牛肉，放入备好的调料，大火烧开转小火慢炖二小时左右。
4牛腩用筷子扎很容易了是七成熟，加少许盐炖至全熟即可，出锅加香菜。
番茄牛肉煲的做法？
用料：牛腩1000克，番茄3-4个，黄姜1块，小葱少许，酱油，盐。
1.牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。
2.锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。
3.锅中放入适量油，油温烧至五成热，放入葱姜蒜。再放入牛腩，番茄块，翻炒两分钟，倒入汤锅中，加适量清水，小火炖煮两小时。加入盐一勺，鸡精半勺，撒上香菜，即可出锅。
西红柿牛肉煲的做法？
西红柿牛肉粉丝煲
用料：
牛肋条500克,西红柿2个,圆白菜叶3片,粉丝1把,油少许,酱油少许,生抽少许,大蒜2瓣,大葱半根,姜1块,盐适量,黑胡椒粉少许,
步骤：
1. 牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟；
2. 入温水锅中煮开两分钟，捞出；
3. 两个西红柿清洗干净；
4. 切成小块；
5. 炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味；
6. 将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤；
7. 倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮；
8. 煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时；
9. 圆白菜切成小块；
10. 待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅拌入汤中；
11. 临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放。