番茄炒鸡蛋怎么做最好吃
番茄炒蛋怎么炒好吃？
番茄炒蛋怎么炒好吃？
1.首先准备4个沙瓤西红柿，西红柿切成大块，不喜欢吃西红柿皮的朋友也可以在西红柿上面划十字刀，用开水泡两分钟，轻松就可以把皮去掉，将鸡蛋挨个打入碗中，再放点料酒，胡椒粉去除腥味，然后用筷子快速打散，搅拌均匀备用
2.准备两颗香葱，将香葱切成葱末，切好后盛到碗里备用，再准备一颗大葱，斜刀切成片，再准备几粒大蒜，然后将大蒜切成末，放蒜末能让这道菜增加蒜香，剁好后和葱一起放到碗里备用
3.先将锅烧热，然后倒入食用油，大火将油烧热，然后把油倒出来，再次适量食用油，再倒入鸡蛋液，热锅凉油，鸡蛋不仅不粘锅，炒出来更加的蓬松，先不用急着翻动，等蛋液定型后轻轻推动一下，全部凝固后给它翻个面，然后将鸡蛋捣碎一些，喜欢吃老的多炒一会，这样鸡蛋会更香，然后盛出来备用
4.锅里再次倒入油，油热倒入葱蒜炒香，炒出香味后倒入切好的西红柿，开中火快速煸炒，翻炒几下就炒出汤汁了，家里条件好的可以多切两个西红柿，这样汤汁会更浓，或者加点清水凑活一下
炒出汤汁后放入鸡蛋块，然后放点盐调味，再放点白糖中和酸味，翻炒均匀后再咕嘟几下，让鸡蛋吸足汤汁，最后出锅前撒点葱花点缀一下，实在是太漂亮了，看着就有食欲。
这样做出来的西红柿炒鸡蛋色香味俱全，汤汁浓郁，拌米饭比较下饭，增加了蒜香口感更加丰富，做这道菜的关键还是选好西红柿，炒出来才好吃，喜欢的朋友可以试一试
番茄炒蛋怎么炒好吃？
番茄炒蛋怎么炒好吃要根据各人的味,无非是蛋多或番茄多,本人是喜欢蛋多,一个番茄配二个鸡蛋。一般做法是把鸡蛋敲在碗里打散,把番茄洗净切成细粒，然后炒锅倒入适量的油,七八成热后放入蛋液,等蛋液凝固后盛起碗里待用,随后放入番茄炒至出汤汁再把炒好的蛋倒入炒锅里,调味翻匀即可。
番茄炒蛋怎么炒好吃？
首先，要选用自然熟透的西红柿。洗干净后，西红柿顶端划十字刀，用开水烫皮，将皮剥落，切成大小适中的块。
其次，炒鸡蛋的时候，鸡蛋液点入几滴料酒去腥，油量要稍大，这样炒出的鸡蛋滑嫩。
再有就是葱蒜炝锅，倒入西红柿，炒出红沙后倒入鸡蛋，除了放盐外，必须放糖，调和西红柿酸度，并且提鲜。
这样炒出的西红柿非常好吃！