家庭糖醋排骨简单做法
家庭版糖酷排骨的简单做法？
家庭版糖醋排骨的简单做法？
1、食物：排骨500g、姜蒜少量、芝麻少量、老冰糖6块、米酒一勺、老抽王一勺、生抽酱油二勺、白砂糖二勺、醋三勺。
2、排骨凉水入锅，加葱、姜、料酒去腥，水开后煮2min，捞起来冲干净预留。
3、调糖酷排骨黄金分割比例料汁：一勺米酒 一勺老抽王 二勺生抽酱油 二勺白砂糖 三勺醋拌匀。
4、锅里倒入少量植物油，放入老冰糖，文火炒至酒红色。
5、放入排骨翻炒均匀，倒入酱汁煸炒着色，倒入未过排骨的沸水，添加姜蒜。
6、烧开转小火烧煮30min添加少量盐，大火收汁，起锅上洒白芝麻就可以。
家庭版糖酷排骨的简单做法？
家庭版糖酷排骨的简单做法？ 我讲讲我的做法，买精肋小排2斤，放锅中抄水，洗掉血沫，提前准备姜，葱，蒜，切割成小颗粒，锅中加点油，把姜葱蒜和排骨，再加点老冰糖一起放锅中炒，这一炒的时间可以长一点，炒成炒糖色，放水，放醋，放盐，盖上锅盖，等料汁收了以后，上洒白芝麻，就可以出锅了。
家庭版糖酷排骨的简单做法？
家庭版糖酷排骨的简单做法？
在家里做糖酷排骨：最先排骨断开清洗绰水捞起来，随后锅中再次续水放入水放入排骨，葱段，生姜片，八角，麻椒，两个小干尖椒煮30分钟后控干预留，锅里放少许油，糖，白米醋翻炒鲜红色粘稠状就可以把控干的排骨放入锅里煸炒，待每一块排骨都沾到糖汁盛出，上边放香葱装点最好是
家庭版糖酷排骨的简单做法？
流程；
直接把排骨冲干净、斩块。
冷水入锅掉水2分钟，掠去白沫子！再清洗一遍，滤干水分。
把排骨放入股票大盘中；添加适量食用盐、生抽酱油、耗油、食用油，拌匀！腌渍15分钟左右，再放入木薯淀粉拌和，让排骨裹都上木薯淀粉。
热锅下油！用筷子插到油中检测温度，假如木筷边缘冒泡泡就表示油开。
把排骨放入滚油中，改文火慢炸，炸至两面金黄色后，上盘预留。
把适当番茄沙司倒入碗中、添加白砂糖、白米醋拌匀。
再热锅下油；把调好的番茄沙司料倒入锅里，改文火！倒入排骨渐渐地翻炒均匀，炒至番茄沙司料炒糖色变成酱液！就可以上盘。