炸鸡米花的方法和步骤
怎样做炸鸡米花更好吃？
怎样做炸鸡米花更好吃？
很高兴和大家讨论这个关于炸鸡米花的做法，这是我们平时常见的零食，而且做法也很简单，我就和大家分享一下:
需要的食材
鸡胸
鸡蛋
炸鸡粉
料酒
盐
腌料
蚝油
食用油
烹饪步骤
步骤1
清洗鸡胸，去除筋膜
步骤2
切成丁。
步骤3
放到碗里
步骤4
加盐、腌料、料酒、蚝油。
步骤5
拌匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。
步骤6
准备好炸鸡粉和面包糠。
步骤7
鸡蛋打散
步骤8
腌制好的鸡肉先在蛋液中滚动，粘在蛋液上，然后放入炸鸡粉中，蘸上炸鸡粉，然后在蛋液中滚动，最后用面包屑包裹……
步骤9
在煎锅中倒入适量食用油。
步骤10
中小火，油热后放入鸡米花炒制。
步骤11
油炸后吸油，
步骤12
根据个人喜好放黑胡椒或番茄酱。
步骤13
开吃吧。
怎样做炸鸡米花更好吃？
很高兴回答这个问题，我经常给孩子们炸鸡米花，下面我就来分享一下我的炸鸡米花的制作方法。
1.首先将一整块鸡胸肉切成2厘米左右的小丁，切好放入碗中，加入一小勺酱油，一小勺油，半勺盐，适量黑胡椒，适量生姜，打一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
2、鸡肉腌制工艺，准备炸鸡粉：100克面粉，两汤匙黑胡椒粉，半汤匙盐，(如果喜欢吃辣可以放一些辣椒粉)搅拌均匀。
3.鸡肉经过腌制（姜丝挑选）后，用一层炸鸡粉包好。蘸上蛋液后，用炸鸡粉包好，然后用炸鸡粉包好两次。炸鸡米花有鳞片。最后，将所有包好的鸡丁放入炸鸡粉中搅拌。
4.油温60%热，将鸡块表面的炸鸡粉抖掉，放入油锅中，用中小火煎，用漏勺慢慢搅拌，使其受热均匀，煎至6~7分钟左右。
5、油温在第二次上升，开大火再炒，再炒可使鸡米花酥脆，再炒一分钟即可捞出。
这样，酥脆的鸡米花就可以油炸了，你可以用番茄酱或你最喜欢的蘸料慢慢享用~