牛肉炖萝卜的做法详细步骤
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
主料： 白萝卜450克，牛肉（瘦）100克
调料： 大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克
做法步骤：
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
6 汤炖好后，另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒。
牛肉炖萝卜的做法家常菜日记？
需食材
牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量
制作方法
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了!
牛肉炖萝卜的做法家常菜日记？
主料
牛肉1块
红萝卜1/4个
辅料
葱适量
红辣椒1个
生抽适量
盐适量
香菜碎适量
大料1瓣
姜适量
牛肉炖萝卜的做法步骤
1.牛肉一块，带点筋头牛油的更好
2.切小块
3.凉水下牛肉块，煮至水沸，牛肉出血末，然后捞出牛肉，以温水洗净表面残留的浮沫
4.葱切段，姜切片，辣椒切段，大料1瓣
5.铸铁珐琅锅里加油，爆香葱姜、大料、辣椒
6.下牛肉块翻炒
7.调入味极鲜酱油
8.加足量开水，沸腾后转小火慢炖
9.大红萝卜一个，洗净表面尘土
10.取1/4个就够用了
11.萝卜去皮，皮不要扔，留着拌咸菜
12.去皮后的萝卜切成比牛肉稍大一点的块，备用
13.我大概炖了50分钟，此时牛肉软烂，下萝卜快，炖至萝卜外皮软了、中间还有硬心时加盐调味
14.再炖个三五分钟让盐入味，下香菜碎
15.关火即可。