怎样做出来的鸡肉好吃
鸡肉怎么做好吃？
鸡肉怎么做好吃？
过年餐桌上的鸡怎么少了？我们人每年吃差不多70亿只鸡，可见我们对鸡的喜爱。我曾经被昵称为 "黄鼠狼 "因为我太喜欢鸡肉了。现在我用这个手机ID玩吃鸡，所以作为一个学长 "小鸡终结者 "，我来分享一些我觉得好吃的鸡肉做法。
[大盘鸡]
准备材料:鸡肉、土豆、葱、青椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、胡椒粉、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精。
先将鸡清洗干净，切块，焯一下去血沫，土豆去皮切块，葱和青椒切块备用；
锅中放入适量的油，然后放入几块冰糖，用小火翻炒出糖色。糖块融化成焦糖色后，加入鸡块翻炒均匀后裹上糖色；
然后将葱、姜、辣椒、干辣椒一起翻炒，红油加一勺豆瓣酱翻炒，提前加酱油调味；
炒好，再加入两罐啤酒。如果不够，再加点水。大火烧开后，加入土豆块，小火炖5分钟。
炖20分钟左右，洋葱和青椒翻炒均匀，再煮3分钟左右。如果汤还是太多，就开大火收起来。用少许盐和鸡精调味，装盘。可以提前煮一些皮带面，放在盛有大块鸡肉的盘子里。汤包面也很好吃。
[白切鸡]
准备材料:鸡肉、葱、姜、蒜、熟油、冰水。
首先，最好买放养的三黄鸡。白切鸡要好吃，最重要的是鸡肉本身要优质。冷冻白条鸡即使冷冻，也很难做到皮脆肉嫩。
将葱结和姜片加入大锅，烧开水。水烧开后，转小火，防止面汤翻滚到大锅底部，把鸡肉泡进去。
泡10秒，捞出沥干水分，再泡回去，这样重复三四次左右，然后把整只鸡泡在锅里，盖上盖子，等一会儿，关火炖20分钟(视鸡的大小而定)；
It 差不多是时候把筷子肉最厚的地方了，比如鸡腿或者鸡胸肉。It 它基本上是煮熟的，没有血出来。取出后立即放入我们准备的冰水中冷藏浸泡10分钟左右。
最后捞出沥干水分，放一些熟油在桌上，用葱、姜、蒜做成糊状。加入盐和酱油，做出适合自己口味的蘸酱。
以上是我最喜欢的吃鸡。其实辣子鸡和鸡炖蘑菇也不错，只是前者需要炒，后者需要配榛子，不太好弄。让 我们有机会再谈吧。
希望有帮助。欢迎评论分享你最喜欢的吃鸡！
对美食、健康饮食、美食趣闻感兴趣的朋友可以关注并点赞，以后一起分享有趣有用的相关内容！